06/21(六)【港式核桃酥】<林侑賢>

《港式核桃酥》—— 林侑賢老師
港式核桃酥，是香港傳統餅家中極具代表性的經典點心。
外型樸實，卻內藏細膩工藝，外層酥脆、內裡鬆化，入口輕咬即碎，濃郁的奶油與核桃香，帶來難以忘懷的核桃酥新層次，好正吔！

一次從經典到新口味，三種核桃酥一次學，新手也能隨便烤出絕佳的好靚港味👍🏻

🫖經典原味核桃酥
承襲港式老師傳統配方，完整呈現港式經典的本真風味，卻青出於藍的香酥。

🤎黑糖核桃酥
濃郁台灣黑糖，融入核桃的堅果香，口感溫潤醇厚，為核桃酥加入不同風格的糖香味。

🍵抹茶核桃酥
嚴選日本抹茶粉，苦甘交織，意外帶出茶香與核桃的細膩共鳴，滋味絕對難忘。

🎈課程重點：
1.精準數據 溫度掌握打發的狀態
2.不使用氨粉 也能保有酥脆的口感
3.能夠輕易自行變化多種口味
4.如何讓保存能夠達到45天，簡單易懂的課程邏輯，將困難化繁為簡。

港式核桃酥不僅是節慶佳禮，也是日常中，搭配茶水、咖啡的港點好伙計。
隨著伴手禮多樣性的需求，老師特地融合各式口味，為這份經典注入新靈魂，讓每一口核桃酥都傳遞出時間淬煉的溫柔與香氣。


課程時間：06/21(六) 13:00-16:00
研習費用: $2300，含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名： https://www.surveycake.com/s/QmRYA
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講師簡歷：
@林侑賢 老師
｜林侑賢 Chef Lin.｜
法國藍帶廚藝學院研修學位
糖村西點研發主廚
布里王子甜點行政主廚
普羅旺斯西點研發主廚
GOOD good過的好好創辦人兼主廚
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地　　址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

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