〜松葉茶の塩麹ハニーカンパーニュ＆松塩麹づくり〜
発酵時間に、鶴巻温泉♨️の足湯で癒されましょう。
弘法の里湯の直売所で買った野菜で、や秦野葛葉汲み上げ豆腐で、ランチにいただきます。
松葉茶の香りとやさしい甘みが広がる、天然酵母「白神こだま酵母」で焼き上げる 松のハニーカンパーニュパン。
パン生地を松葉塩麹、仕込み水を松葉茶で捏ね上げる、はちみつの香りがほんのり甘くて、もっちり。
レッスン初期から大人気のパンに松を合わたカンパーニュ。
カンパーニュの型が色々種類あるので、クープの入れ方合わせて、お選びいただけます。
1人1台を型とクープ入れ体験してしっかり焼き上げ、お持ち帰りします。
さらに、松の発酵調味料松葉パウダー入りの 松塩麹（約350g） を仕込み、万能発酵調味料として日々のお料理に活かせるレシピもご紹介。
🍴当日の松ランチメニュー
松塩麹や松葉パウダーを贅沢に使った、特製「松のランチ」をご用意します。
１、鶴巻温泉源泉のゆで卵、松パウダー塩
２、葛葉汲み上げ豆腐に松塩麹
３、松塩麹漬けやわらか鶏ハム
４、酒粕のバーニャカウダ、鶴巻地元野菜と共に
５、焼きたて松のハニーカンパーニュ。秦野名産麹ピーナッツバター添え
６、松葉ジュース(鳥取三朝温泉の赤松)
７、松葉茶
体に優しく、発酵と松のパワーを堪能できるランチです🌿
【お持ち帰り】
1.松のハニーカンパーニュ 1台
2.松の塩麹 350gくらい
3.HAKKOブランド松葉茶（1,000円相当）1パック30g入り
【レッスン日時】1100〜1530
10月16日(木)
10月25日(土)
場所：鶴巻温泉発酵サロン(小田急線 鶴巻温泉駅より徒歩圏内)
定員：5名限定
参加費：8.000円（松葉茶1パック付き）
松ザップ2期 無料
松ザップ継続、醤ラボ 5500円
🚨キャンセルポリシー
3日前まで：50%
2日前以降：100%
※松ザップや既存会員の方も同様に適用となります。
松の香りに包まれながら、鶴巻温泉で心と体をととのえる発酵レッスン。
カンパーニュ型に個数あります。
人数限定のスペシャル体験ですので、ぜひお早めにご参加ください✨
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