八丁堀こまつのお料理とお茶を愉しむ懐石 四回目
~旬を喰らう 淡路島 鱧と友釣り鮎2種食べ比べ 夏のお茶~
お料理
共に梅雨明けが最高の味となる
鱧と鮎 湯引き 焼霜 白焼 つけ焼 鱧ざくなど定番料理がある中 今回 葛叩き(椀物)と鱧寿司をご用意 霊峰白山より流れ出る清流 長良川 地域違いの2種食べ比べとなります
前菜
椀物 牡丹鱧
造り
焼物 鮎2種
焚物
飯物 鱧寿司
水菓子
【お茶】
今年のお茶も様々に出揃う季節です。今回も、温、冷、アレンジ、時にお酒と様々にお楽しみいただける様ご提案いたします。
勿論、全てノンアルコール対応も可能です。
お食事やお茶を味わっていただきながら、様々な角度からお話しさせていただきます
また、こちらからお話しするばかりでなく、カウンター越しにどんどんとご質問ください
和気藹々としたお時間をお過ごしいただけましたら幸いです
楽しく召し上がって頂きながら、ちょっとした豆知識や学びをお持ち帰りください
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【開催日時】
7/12(土) 12:00-14:30
7/12(土) 18:00-20:30
7/13(日) 12:00-14:30
【内容】
⚫︎お料理もお茶も旬を楽しんでいただきます
⚫︎お食事（5品+お食事+菓子）
⚫︎お茶（お酒）は5〜7種程ご用意予定です
⚫︎質疑応答も都度受付致します。お答えできる事は何でもお話しさせて頂きます
⚫︎提供内容
◾︎食前茶酒（ノンアルコールも可）
◾︎お料理5品＋お食事＋お茶5〜7種
◾︎お茶＋菓子
※お飲み物はお茶とアルコールをどちらもお楽しみいただく予定です。勿論全てノンアルコールへの変更も可能です
⚫︎日本酒は別途ご用意ございます
【場所】
“八丁堀こまつ”
〒104-0043 東京都 中央区 湊1-2-7カワジリビル1階
https://hatchobori-komatsu.info/
【アクセス】
東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A2出口より徒歩約5分
JR京葉線「八丁堀駅」B3出口より徒歩約3分
【参加人数】
各会8名
【参加費】
25,000円(税込)
※当日、お店にてお願い申し上げます
【ご予約方法】
◾︎主催者へDMで以下の内容をお送り頂き、イベントページの参加ボタンをお願い申し上げます
『お名前、同伴者様の人数と全員のお名前、当日ご連絡のつくお電話番号』
◾︎参加ボタンのみの参加表明は出席となりませんのでご注意ください
◾︎主催者からの返信あってご予約完了とさせて下さい
【キャンセルポリシー】
イベント当日1週間前より50％
イベント当日３日前から100％
【主催】
◾︎お料理提案
八丁堀こまつ店主 水永信宏
◾︎お茶提案
お茶キュレーター 倉元まき
