🍷🍞 LEIVANÄDAL TILLUS- 5.päev: 6-käiguline õhtusöök 🍞🍷
Leivanädala kauni lõppakordi mängime laupäeva õhtul kuuekäigulise õhtusöögiga, mis on pühendatud leivale selle kõige loomingulisemal ja maitsvamal kujul. Lisaks põnevatele maitsetele paitab meie meeli ka Laura Vals ja Ats Kutter
Külaliskokad Randel Malm ja Herko Leement on loonud erimenüü, kus igas käigus peitub terake leiba – teie ülesanne on see üles leida.
🌟 Õhtusöögi menüü:
START: SIBULASUPP – leivakrõpsud / sibularõngad
EELROOG: PORCHETTA TONNATO – Mooska talu suitsusink / röstleiva crumble / tuunikala-kappari kaste
VAHEKÄIK: SMÖRREBRÖD – Tillu leib / suitsupart / marineeritud sibul / Vadouvani majo
PEAROOG: SUITSUNE SEAKÕHT – leiva-trühvlikreem / õllekaste / türgi uba
VAHEKÄIK: POHLASORBEE – Maltoosa siirup
DESSERT: LEIVAKREEM – ahjuõuna jäätis / hapukoorevaht
Lisaks õhtusöögile on meil külla kutsutud ka muusikud, kes hoolitsevad teie nende meelte eest, mis toidu nautimisest vähem hõivatud on :)
Aeg: 11.oktoober kell 19.00
Koht: Tillu kohvik
Osaluspanus: 55€
Kohtade arv on piiratud. Laua broneerimiseks kirjuta
dGFsdXBvb2QgfCBnbWFpbCAhIGNvbQ== või helista 52 065 76
******************************************************************
,,Põllult patta,, leivanädala raames toimuvad veel järgmised sündmused:
4.10 - Leivanädala EELSOOJENDUS
Kaneelirullipäev Tillus
7.10 - Leivanädala 1.päev - Rukkileiva ja leivakalja päev Tillus
Aivar Täpsi rüaleiva degusteerimine
kell 18.00 leivakalja õpituba Tillus
8.10 - Leivanädala 2. päev - Leivakõrvase päev Tillus
Kotkapesa Köögi singid ja vorsti degustatsioon ja müük
kell 18.00 - Võileivatordi valmistamise õpituba Tillus
9.10 - Leivanädala 3. päev - õppereis Loona talu veskisse
Tillu käsitööleibade degustatsioon ja müük
kell 18.00 - leivaküpsetamise õpituba Tillus
10.10 - Leivanädala 4. päeva - Kohvikuülikool Tillus
kell 15.00 - loeng „Mahe algab mõtteviisist ja sinu
koduaiast.” Tillus - tarkaed.ee perenaine Inga Talvis
11.10 - Leivanädala 5-päev kell 19.00
6- käiguline õhtusöök ,,Jätku leiba,, koos kontserdiga Tillus
LISAPROGRAMM
„PAGAR üheks päevaks“
Võimalus hüpata pagari kingadesse. Külalised saavad kandideerida Tillu töövarjuks ning osaleda päris pagaritöös. Kõige ägedama motivatsioonikirjaga huviline saab pagari kõrval olla terve päeva. Väärikus tuleb ukse taha jätta – jahu ja nalja saab kuhjaga.
Kogukonna sotsiaalmeedia kampaania: „Minu võiku“
Kutsume inimesi üles jagama pilte oma ägedatest võileibadest. Osalejate vahel loosime välja auhindu.
Täpsema info saamiseks jälgi Tillu Facebooki.
Kui leib võiks rääkida, siis ta sosistaks: "Tule Tillusse – ma ootan sind ahjus."
Leivanädal on rohkem kui toit. See on tunne. See on traditsioon. See on maitse, mis jääb meelde.
**********************************************************************
Üritus on kaasrahastatud meetmest PEEK (Atraktiivne piirkondlik ettevõtlus- ja elukeskkond) projektist "Lõuna-Eesti aiasaaduste väärindamiskeskuse väljaarendamine"
ENG
🍷🍞 BREAD WEEK AT TILLU – Day 5: 6-Course Dinner 🍞🍷
We’ll close Bread Week on Saturday evening with a 6-course dinner celebrating bread in its most creative and delicious forms. Alongside the exciting flavors, we’ll enjoy the music of Laura Vals and Ats Kutter, creating the perfect atmosphere.
Guest chefs Randel Malm and Herko Leement have designed a special menu where every course hides a hint of bread – it’s your job to find it!
🌟 Dinner Menu
Starter: Onion Soup – bread crisps / onion rings
Appetizer: Porchetta Tonnato – Mooska Farm smoked ham / rye bread crumble / tuna-caper sauce
Intermediate: Smørrebrød – Tillu bread / smoked duck / marinated onion / Vadouvan mayo
Main Course: Smoked Pork Belly – bread-truffle cream / beer sauce / Turkish beans
Intermediate: Lingonberry Sorbet – Maltose syrup
Dessert: Bread Cream – baked apple ice cream / sour cream foam
In addition to the dinner, live music will take care of your other senses while the food delights your taste buds.
📅 Date: Saturday, Oct 11 at 19:00
📍 Venue: Tillu Café
💰 Price: 55€
Limited seats available – book your table at
dGFsdXBvb2QgfCBnbWFpbCAhIGNvbQ==
or call +372 52 065 76.
More Bread Week Events
Oct 4 – Warm-Up Event:
Cinnamon Roll Day at Tillu
Oct 7 – Day 1: Rye Bread & Kvass Day at Tillu
Aivar Täpsi’s rye bread tasting
18:00 – Kvass Workshop at Tillu
Oct 8 – Day 2: Bread Sides Day at Tillu
Kotkapesa Kitchen ham & sausage tasting & sales
18:00 – Sandwich Cake Workshop at Tillu
Oct 9 – Day 3: Field Trip to Loona Mill
Tillu artisan bread tasting & sales
18:00 – Bread Baking Workshop at Tillu
Oct 10 – Day 4: Café University at Tillu
15:00 – Lecture “Organic Begins with Your Mindset & Your Garden” by Inga Talvis, tarkaed.ee
Oct 11 – Day 5: Grand Finale
19:00 – 6-Course “Let There Be Bread” Dinner & Concert at Tillu
Bonus Programs
“Baker for a Day”
Step into the baker’s shoes! Guests can apply to shadow Tillu’s baker for a day. The most creative motivation letter wins the chance to work alongside the baker – expect flour, fun, and plenty of laughter.
Community Social Media Campaign: “My Sandwich”
Share your most creative sandwich photos – fun prizes await the winners!
For full details, follow Tillu on Facebook.
If bread could talk, it would whisper:
“Come to Tillu – I’m waiting for you in the oven.”
Because Bread Week is more than food.
It’s a feeling. A tradition. A taste that stays with you.
The event is co-funded by the PEEK Program (Attractive Regional Business & Living Environment) under the development project “Development of the South Estonia Garden Produce Processing Center.”
You may also like the following events from Tillu kohvik:
- This Tuesday, 23rd September, 12:00 pm, Eesti toidu kuu Tillus - teemanädal ,,Puuviljade pidu, 23.-27.09.25 in Tartu
- Next Saturday, 4th October, 10:00 am, Tillu kaneelirullipäev - 4. oktoobril 2025 kell 10-17 in Tartu
- Next month, 7th October, 10:00 am, ,,Põllult patta,, Leivanädal Tillus: 1.päev - Aivar Täpsi: leivakalja ja rukkileiva päev 7.10.25 in Tartu
Also check out other
Workshops in Tartu,
Music events in Tartu,
Entertainment events in Tartu.
|
