房太廚老師【水晶涼糕課程】
‼️‼️‼️無麩質、奶素可以‼️‼️‼️
課程時間：10/18(六)09:00-13:00
想學會做出晶瑩剔透、入口Q彈的台式涼糕嗎？
這堂課我們將帶你從原料開始實作，做出清涼感滿分、甜而不膩的 夏日和風甜點！
本次課程將學習 4 款人氣風味：
•原味紅豆｜ 最經典的組合，吃得出食材的本味與職人細節
•桂花芋頭｜ 芋香綿密融合淡雅花香，迷人而不甜膩
•黑糖地瓜｜ 黑糖的焦香與地瓜的鬆甜完美平衡，層次感十足
•杏仁蓮子｜ 杏仁清香與蓮子滑嫩的搭配，既養生又討喜
加碼示範～！！！ 水晶涼圓 & 紅豆糕
課程亮點：
✔️ 學會製作水晶涼糕外皮的比例、溫控與脫模技巧
✔️ 天然餡料熬煮方法，掌握「不水、不乾、不黏牙」的黃金口感
✔️ 組合與壓模訣竅，讓涼糕層層分明、透明好看
✔️ 涼糕冷藏與保存方式說明，附上可商業化的比例參考
每人實作成品｜8條涼糕帶回家！
•每種口味各 2條，共 8條
•包裝完整，適合 送禮自享兩相宜
想學會這款看起來療癒、吃起來透心涼的手作甜點嗎？
這堂課讓你從裡到外扎實學會，
帶回不只成品，還有能應用變化的技巧與配方
如果你想在夏天製作一款不需要烤箱、不油不膩的涼感點心，
這堂課就是為你量身打造！
研習費用：$2400（含材料、講師、講義、器具、場地）
課程報名：
https://www.surveycake.com/s/QmRYA
講師簡歷：
@房太廚 Nick
創立 Unick Pâtisserie 任職 甜點主廚
YouTuber 古娃娃 WOO!COOKIES! 甜點品牌 研發主廚
海外：
馬來西亞、新加坡、印尼、越南、菲律賓、美國、中國（上海、廣州）
教學經歷
2017 Dior 品牌活動 馬卡龍合作
2018香奈兒 珠寶巡迴VIP活動 Lion法式甜點專屬教師
2018 Sports Max VIP 甜點教學活動
2020 夏普 水波爐家電展 活動講師
2020 Bosch 北中南 廚藝教室 產品展演講師
2020、2021 Sisley 品牌VVIP活動 甜點講師
2020 Coach outlet 聖誕節VIP活動
2021 Coach x Disney 聯名 甜點合作
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官方網站：
https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
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