『残4【調味料を仕込む】旅する調味料・台湾編』

『【調味料を仕込む】旅する調味料・台湾編』

自家製調味料を仕込む講座です。今回は台湾編。本格的なルーローハンが家で簡単にできる「ルーローハンのたれ」を仕込みます。また、麻辣ラー油も仕込みます。以上２種の調味料をお持ち帰りいただきます。

料理は、ルーローハン（魯肉飯）、シェントウジャン（鹹豆漿）、豆花（トウファ）などをデモ＆実習し、ランチにします。

【講師プロフィール】
オザワエイコ／自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。手作り調味料研究家。著書に『だからつくる調味料』（ブロンズ新社）、『はじめての発酵ごはん』『まいにち発酵ごはん』（以上ナツメ社）、『無印良品発酵ぬかどこ徹底活用術』（新星出版社）。テレビやラジオ、雑誌、webメディアでも活躍中。

HP： https://www.kamoshilabo.com/
facebook： https://www.facebook.com/kamoshilabo
instagram： https://www.instagram.com/kamoshilabo/


場　所：醗酵食専門カフェ　釀(かもし)カフェ
　　　　東京都杉並区西荻北4ｰ35ｰ6　カーサ藤江１階
電　話：090-1538-1449（講師・オザワ）
E-mail：bWFpbCB8IGthbW9zaGlsYWJvICEgY29t
開催日：2025年10月10日(金)
時　間：11:00〜14:00
※終わりの時間は前後する場合があります。
定　員：8名
会　費；11,000円（ランチつき）
　　　　当日会場で現金にてお支払いください（おつりのないようにお願いします）。
内　容：お持ち帰り（ルーローハンのたれ）
　　　　ランチ（上記の調味料を使った発展レシピ）
持ち物：エプロン、お手拭き、筆記用具、持ち帰り用のバッグ
※作った調味料はジッパー付き保存袋でお持ち帰りいただきますが、液体ですので、保存容器をご持参いただいてもOKです。

【申し込み】
Facebookのイベントページへの投稿、メール、電話で受け付けております。
少人数のため、キャンセルは受けられませんのでスケジュールを調整の上お申し込みください.。
なお、Facebookで参加予定を押されても、正式参加にはなりませんのでご注意ください。参加申請のコメントをいただいて、こちらから承諾のご案内コメントで正式申し込み完了といたします。
まちがいが多いため、多少お手間をおかけいたしますが、承諾ください。

【キャンセルポリシー】
開催当日から7日前以降のキャンセル・連絡なしの欠席は会費の全額をキャンセル料として承ります。

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