Vabimo vas na delavnico avtentične severno-indijske kuhinje.
Gre za 3 urno delavnico, kjer se boste skupaj z indijskim chefom učili, kako bi kuhali, če bi bili doma v Indiji. 🇮🇳🏠🌶️
Skupaj se bomo podali v skrivnosti in trike domače indijske kuhinje - tista pristna, domača indijska kuhinja, ki jo dobite postreženo doma na obisku pri tipični severno-indijski družini.
👨🏿🍳🔪🌶️
Spoznavali bom osnove indijskih začimb in različne načine njihove rabe. In brez skrbi - pikantnost bo prilagojena evropskim brbončicam.
Pridružite se nam na kuharski delavnici, kjer bomo skupaj raziskovali pet izvrstnih indijskih jedi.
KAJ TOČNO BOMO KUHALI:
-CHOLE BHATURE 🍲🍲🍲
Prva jed, ki jo bomo ustvarili, je klasična severnoindijska jed – bogat, začinjen curry iz čičerike, ki ga pripravljamo z edinstveno mešanico aromatičnih začimb. Vsak grižljaj bo ponudil kremasto, polno teksturo in zadovoljil željo po toplih, srčnih okusih.
-BHINDI KI SABZI 🍲🍲🍲
Ali okra z začimbami je lahkotna in eksotična jed, kjer se nežna, rahlo hrustljava okra preplete s toplimi začimbami, kot so kumina, kurkuma in garam masala. Vsak grižljaj prinaša čudovito ravnovesje med zemeljskim okusom okre in prijetno toploto začimb. Pražena čebula in sveži paradižnik dodata sladkobo in sočnost, medtem ko okra ohranja svojo svilnato teksturo. Poletna, dišeča in neskončno domača jed, popolna za postrežbo s toplimi čapatiji ali basmati rižem.
-JEERA RICE 🍚🍚🍚
Aromatični basmati riž, skuhan s skrbno izbrano indijsko kumino. Ta barvita priloga je idealen spremljevalec k glavnim jedem, ki bo poskrbel za popolno ravnovesje okusov. Basmati riž pa se ob aromi kumine kar topi v ustih.
-KHEERE KA RAITA 🍽️🍽️🍽️
Sveža jogurtova omaka, oplemenitena s koščki kumare in orientalskimi začimbami. Raita ne le osveži okusne brbončice, ampak tudi uravnoteži začinjene jedi in ustvari popolno harmonično celoto ob bogatih glavnih jedeh.
-BHATURE 🍞🍞🍞
Ocvrti, specialen indijski kruh, mehka in puhasta spremljava, ki dvigne obrok na povsem novo raven! Naučili se bomo skrivnosti priprave bhature – da bo svež, vroč in tako rahlo hrustljav, da bo zadovoljil tudi najstrožjo indijsko taščo. Popolna kombinacija ob chole curryju ali kot samostojna poslastica!
Pridružite se nam, da okusimo indijske jedi v vsej njihovi polnosti in se naučimo skrivnosti indijskih kuharskih trikov!
🌶️Kdaj: 18. 4. 25 od 12h do 16h
🌶️Kje: Ljubljana, Središka ulica.
🌶️Prijava:
https://forms.gle/WbtkM1tsXhdAn8He8
🌶️Cena: 75€ na osebo.
Delavnica je veganom prijazna. PO PRIPRAVI BOMO OBEDOVALI V ČUDOVITEM AMBIENTU IN SE PODRUŽILI.
Naložili vas bomo tudi z vsemi potrebnimi informacijami o temu, kje in kako najlažje nabaviti tipične sestavine za indijsko kuhinjo. Ob zaključku prejmete opisane recepte in informacije o uporabi začimb v majhni PDF knjižici.📜👩🏽🔬🇮🇳
🌶️Dogodek vodim Sanskriti in moj oče Sandeep.
Sandeep je po poklicu novinar, ki ga je pred leti ljubezen iz Delhija prinesla v Slovenijo. Od takrat je začel uresničevati svojo drugo strast - kuhanje. Je nekdanji lastnik indijske restavracije v Mariboru, odličen poznavalec severno indijske kuhinje, mojster začimb in kuhanja ter strastni kulinarik.
Sanskriti je strasten kulinarik od majhnih nog. Kuhanje severno-indijskih jedi se je učila v času svojega odraščanja v Indiji in naučeno uspešno prilagaja slovenskim sestavinam ter rada pripravlja zanimive jedi, ki imajo indijsko-slovenske korenine :) Rada kuha počasi, z veseljem in strastjo do začimb. Njen nasvet udeležencem delavnice vedno je: ko mislite, da ste za vaš standard dodali lih prav začimb, jih dodajte še ščepec več - tako boste dodali lih pravo količino za indijske jedi ;)
Sanskriti je po poklicu vodja @Devika center, organizatorka tega dogodka in izobraževanj za osebno rast ter ustvarjalka programa Šola duhovno-psiholoških znanj in Prakse za kultivacijo ženske energije. Vodi tudi individualne terapije in astrološke posvete. Pomagala nam bo razumeti zdravilno rabo začimb v našem vsakdanu in povezovala dogodek.
👨🏿🍳
Več informacij:
aW5mbyB8IGRldmlrYS1jZW50ZXIgISBzaQ==
OB PRIJAVI PREJMETE VSE nadaljne TOČNE INFORMACIJE O DOGODKU.
👨🏿🍳
ZNESEK: 75€
(vključuje celotno izkustveno kulinarično delavnico, druženje, hrano, pijačo in brošuro z recepti, pijačo dobrodošlice, prav posebno darilo v obliki goodie bag-a ter informacijami o začimbah).
Dogodek je krasna priložnost tudi za vse pare, družinske člane, ki bi želeli si ob kvalitetnem druženju popestriti poletje ter seveda za vse volke samotarje, volkulje samotarke, ki jim paše prilesti iz svojega brloga ter si popestriti dan v družbi novih, zanimivih ljudi.
Kdaj: 18. 5. 25, nedelja
⌚⏳ Ob 12h do cca 16h
Kje: Barbarella Studio, Središka ulica, Ljubljana
POTEK:
12.00 - 13.00 zbor, pijača dobrodošlice, teorija indijske prehrane, Ajurvede in predstavitev jedi ter začimb.
13.00 - 14.00 kuhanje glavnih jedi: čičerika v gosti omaki z začimbami in indijska okra z začimbami.
14.00 - 15.00 priprava posebnega indijskega kruhka bhature, riža z orientalsko kumino in osvežilne raite (omaka iz veganskega jugurta in kumar).
15.00 - 16.00 obedovanje in zaključek.
V kolikor vas zanima več in imate dodatna vprašanja, nam pišite sporočilo na
aW5mbyB8IGRldmlrYS1jZW50ZXIgISBzaQ== in vam z veseljem odgovorimo. Predhodna prijava je obvezna.
Se veselimo, da se spoznamo in se naužijemo drugačne, zanimive in slastne kulinarične izkušnje!
Delavnica bo potekala v angleščini in slovenščini. The event will be held in English and Sloven.
Ali bomo recepte dobili napisane ali na dogodku sproti pišemo potek jedi? DA ✅
Po koncu dogodka boste čez dva dni prejeli na email PDF dokument z vsemi recepti.
Ali bo delavnica primerna za vegane? DA✅
Bo pikantnost prilagojena slovenskemu nivoju? DA ✅
Jedi ne bodo po indijsko pikantne 😆 boste pa ljubitelji čilija si ga vseeno lahko dodali k jedem koliko boste želeli 🫣🌶️
PRIJAVA: info@devika-center
Se vas veseliva!
Sanskriti
