Kurs i flatbrød

Praktisk kurs, lær deg å bake ditt eige flatbrød enten du skal bake til deg sjølv i ditt serveringsstad, skal bruke kunnskapen privat eller tenker å etablere bedrift for bakst av flatbrød og hellebakst.

Påmelding: https://www.letsreg.com/no/register/lefseting2025_24012025061646#/

Meir om kurset her: https://kompetansenettverklokalmat.no/kurs/kurs-i-flatbord/

Målgruppe – alle som vil lære seg å bake flatbrød. Driftar du serveringsstad og skal servere huset flatbrød – ja då passar dette kurset ekstra godt.

Du treng ha med: forkle og hovudplagg, innesko. Kjevle om du har sjølv. Fjøgel og boksar til å ta med flatbrød heim.

Innhald:

Råvare og teori om mjøl, smak og tilsettingar.
Brødet si historie, kommunikasjon og marknaden i dag.
Utstyr, kjevleteknikk, steiking, lagring og oppbevaring.

Foto: Mona Gundersen