19 en 20 Juni verandert het terrein van Sligro Vlissingen in een culinaire bbq hotspot. Met op Donderdag 19 Juni strijden de leerlingen van Scalda Horeca (school voor middelbaar beroepsonderwijs in Zeeland). 6 teams van 2 leerlingen en een coach strijden om de titel Zeeuws BBQ scholen Kampioen 2025. Tijdens deze wedstrijd moeten zij natuurlijk de lekkerste varkens ribben bereiden en ze krijgen een Blackbox, welke aansluit bij hun opleiding. Denk hier vooral aan Dutch Cuisine.
Vrijdag 20 Juni is er de open Rib Cookoff Association Europe wedstrijd waar elke BBQ enthousiasteling zich voor in kan schrijven of je nu onervaren bent, de beste achtertuin chef tot een gevorderde BBQ’r het maakt niet uit. Kom gezellig meedoen met je vrienden, familie of alleen en heb de leukste dag met gelijkgestemde BBQ liefhebbers. Op deze dag zijn de categorieen RIbs en Zeebaars.
Alle deelnemers op deze dag krijgen een Sligro dag pas waardoor je eventuele ingrediënten kan inslaan
👨🍳 Categorieën voor de OPEN wedstrijd 20 Juni:
Spareribs, bereid je beste ribben en pak de titel. De ribben worden door de organisatie verstrekt, en je kunt kiezen tussen buikribs (spare ribs) of baby back ribs. Zo begint iedereen met een gelijkwaardig stuk vlees, en draait het volledig om jouw skills! Je ontvangt 2 ribs en daarvan moet je minimaal 6 stukjes inleveren in de uitgereikte inlever doos. Beoordeling Ribs: Appereance, Taste en Tenderness
Ancillary: “Zeebaars” van Sligro Vlissingen. Je ontvangt van de organisatie 1 verse hele Zeebaars waarmee je je beste gerecht moet maken. (weet je niet hoe je de zeebaars moet fileren of schoonmaken? Geen nood er is een specialist aanwezig die je kan helpen)
Beoordeling Ancillary: Appearance, Creativity en Taste.
Check hier de algemene regels
Laat je creativiteit los, laat je grill skills spreken, en combineer het beste van BBQ met verse Zeebaars en/of heerlijk varkens spareribs Of je nu meedoet of komt proeven het wordt gegarandeerd een topdag vol smaak, sfeer en rook!
Mocht je nou niet in de mogelijkheid zijn om zelf je grill of smoker mee te kunnen nemen? Huur dan een Full Option plek welke een Large KeijKamado bevat incl basis tools (borstel, bbq tang en hittebestendige handschoenen) welke onder een gezamenlijke tent wordt geplaatst. Natuurlijk kun je ook je eigen grill, smoker, campingstoel en bbq tools meenemen en genieten van deze geweldige dag met gelijk gestemde BBQ liefhebbers.
Tijdlijn:
08u00 – Location open for teams to build up their space
10u00 – RCOA cooks meeting (aanwezigheid door deelnemers verplicht)
13u00 – RCOA Judge meeting
14u00 – 14u30 – RCOA Turn-in Ancillary “Zeebaars”
16u00 – 16u30 – RCOA Turn-in Ribs
17u30 – RCOA Awards
Aanvullende regels voor de ancillary “Zeebaars”
Lever minimaal 5 individuele porties in de uitgereikte inlever doos 238x201x75mm
verplicht gebruik van de aangeleverde hele verse Zeebaars (weet je niet hoe je de zeebaars moet fileren of schoonmaken? Geen nood er is een specialist aanwezig die je kan helpen)
De jury beoordeelt de individuele portie op Appereance dus niet de volledige inhoud van de inlever doos
Alles moet eetbaar zijn behalve het bakje, cupje, amuselepel, o.i.d. waarin het wordt geserveerd.
Ancillary categorie wordt gejureerd op APPEREANCE, CREATIVITY en TASTE
You may also like the following events from RCOAeurope:
Also check out other
Meetups in Vlissingen,
Food & Drink events in Vlissingen.
