Op zondag 15 juni 2025 (vaderdag) draait alles om vuur, vlees en vakmanschap met wedstrijden, workshops, demonstraties, presentaties, live muziek een outdoor fair en veel meer! Op het prachtige landgoed de Salentein Nijkerk,
Gedurende de hele dag kunnen bezoekers dan ook inspiratie op komen doen bij de verschillende partners, leren (en proeven) van de nieuwste technieken, tips krijgen van de BBQ masters, producten aanschaffen of gewoon genieten van al het lekkers.
Op deze dag vindt er ook een Rib Cookoff Association wedstrijd plaats. Er zullen 2 categorieën zijn waar je aan kan deelnemen. Ribs, bereid jij de lekkerste ribs? wij voorzien jou van 2 ribs met keuze uit babyback (lenderibs) en buik ribs en als bijgerecht (Ancillary) mag je een gerecht bereiden met Salentein Premium entrecote, wij voorzien je van een mooie entrecote van minimaal 250 gram.
Categorieën:
Spareribs, bereid je beste ribben en pak de titel. De ribben worden door de organisatie verstrekt, en je kunt kiezen tussen buikribs (spare ribs) of baby back ribs. Zo begint iedereen met een eerlijk stuk vlees, en draait het volledig om jouw skills! Je ontvangt 2 ribs en daarvan moet je minimaal 6 stukjes inleveren in de uitgereikte inlever doos. Beoordeling Ribs: Appereance, Taste en Tenderness
Ancillary: Je ontvangt 1 stuk Salentein Premium Beef Entrecote van minimaal 250 gram waarmee je een leuke gerecht mee kan maken. Beoordeling Ancillary: Appearance, Creativity en Taste.
Breng je eigen grill, smoker, campingstoel en bbq tools en geniet van deze geweldige dag met gelijk gestemde BBQ liefhebbers.
Mocht je nou niet in de mogelijkheid zijn om zelf je grill of smoker mee te kunnen nemen? Huur dan een Full Option plek welke een Large KeijKamado bevat incl basis tools (borstel, bbq tang en hittebestendige handschoenen) welke onder een gezamenlijke tent wordt geplaatst.
Tijdlijn:
08u00 – Location open for teams to build up their space
10u00 – RCOA cooks meeting (aanwezigheid door deelnemers verplicht)
13u00 – RCOA Judge meeting
14u00 – 14u30 – RCOA Turn-in Ancillary - Salentein Premium Beef Entrecote
16u00 – 16u30 – RCOA Turn-in Ribs
17u30 – RCOA Awards
Aanvullende regels voor de ancillary Salentein Premium Beef Entrecote
- Lever minimaal 5 individuele porties in de uitgereikte inlever doos 238x201x75mm
- verplicht gebruik van de Salentein Premium Beef Entrecote (elke deelnemer krijgt 1 entrecote van minimaal 250 gram)
- De jury beoordeelt de individuele portie op Appereance dus niet de volledige inhoud van de inlever doos
- Alles moet eetbaar zijn behalve het bakje, cupje, amuselepel, o.i.d. waarin het wordt geserveerd.
Ancillary categorie wordt gejureerd op APPEREANCE, CREATIVITY en TASTE
You may also like the following events from RCOAeurope:
Also check out other
Meetups in Nijkerk,
Workshops in Nijkerk.
