Cucina trentina contemporanea

Un anno con la cucina trentina
CUCINA TRENTINA CONTEMPORANEA
13 maggio 2025 | ore 18.00 a Palazzo Roccabruna TN

Il corso è rivolto ad operatori ed appassionati di enogastronomia che desiderano approfondire la conoscenza sulla tradizione culinaria trentina e che intendono cimentarsi nella realizzazione delle ricette dei piatti, utilizzando i prodotti stagionali tipici del territorio.

Perché partecipare?
- per conoscere e imparare a valorizzare al meglio i prodotti di stagione del Trentino
- per trovare nuove idee e stimoli creando proposte originali da inserire nel Menù di feste, ricorrenze o nuove stagioni
- per sperimentare attivamente la creazione dei piatti all’interno di una cucina didattica insieme ad uno Chef professionista

Contenuti del corso:
alternanza di parti teoriche e laboratorio pratico con realizzazione e degustazione di 4 portate, dall’antipasto al dolce, e relativi abbinamenti con i Vini del Trentino.

Docente:
Chef Daniele Tomasi – Innesti Restaurant di Pergine Valsugana TN

Durata:
il corso ha una durata di 3 ore e mezza e si svolgerà il martedì 13 maggio 2025 dalle ore 18.00 alle 21.30

Sede del corso:
Palazzo Roccabruna – Trento

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