晴耕雨讀小書院x微酵好食《手作發酵課:甜酒釀》, 31 October | Event in Taoyuan | AllEvents

晴耕雨讀小書院x微酵好食《手作發酵課:甜酒釀》

晴耕雨讀小書院

Highlights

Fri, 31 Oct, 2025 at 01:30 pm

2.5 hours

桃園市龍潭區福龍路二段169巷181弄30衖90號、 Longtan District, Taiwan 325

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Date & Location

Fri, 31 Oct, 2025 at 01:30 pm to 04:00 pm (CST)

桃園市龍潭區福龍路二段169巷181弄30衖90號、 Longtan District, Taiwan 325

台灣325010桃園市龍潭區福龍路二段169巷181弄90號, Taoyuan District, Taoyuan, Taiwan

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晴耕雨讀小書院x微酵好食《手作發酵課:甜酒釀》
✦ 晴耕雨讀小書院 × 微酵好食

《 手作發酵課:甜酒釀 》

▍講師:賴素玲 老師(微酵好食工作室 主理人)
▍日期:2025年10月31日(五)
▍時間:13:30 – 16:00
▍費用:1800元/人
▍地點:晴耕雨讀小書院(桃園市龍潭區福龍路二段169巷181弄30衖90號)

報名: https://forms.gle/BqyWnjUbJZKoP7tR7

🧉🍚🧉🍚

甜酒釀是一種常見的發酵食物,最常在冷冷的冬天跟著湯圓一起食用!

甜酒釀不只是傳統裡的點心,它也是一種經過發酵而成的天然食物,富含豐富的營養價值。除了能補充能量、幫助腸胃消化,還能促進血液循環,讓氣色紅潤、精神變好;更有許多人因為常常食用甜酒釀,改善了手腳冰冷的困擾,甚至在美容養顏、加速代謝方面,也都有讓人驚奇的效果。

我自己就是甜酒釀的受惠者。

過去長期被手腳冰冷困擾的我,自從開始規律吃甜酒釀,身體變得溫暖許多;而且在嘗試紅麴甜酒釀一段時間後,多年來惱人的皮膚小問題居然慢慢改善了,真的是意想不到的收穫!這份親身經驗讓我更深深感受到,甜酒釀不只是食物,而是能夠帶來身心照顧的好食物。因此,在這堂「甜酒釀專修課」,我會將甜酒釀的好處與美味,分享給更多同樣喜愛自然飲食與手作的人。


🍚在《 手作發酵課:甜酒釀 》這堂課,您將會學到:

- 認識甜酒釀和甜酒釀種類
- 了解甜酒釀發酵原理與發酵菌種
- 學習甜酒釀的製作步驟和發酵須知
- 親手實作兩款口味:原味甜酒釀與紅麴甜酒釀
- 品嚐不同甜酒釀,感受酒釀的甜香滋味
- 了解甜酒釀的運用、品嚐甜酒釀點心
- 了解甜酒釀的運用、品嚐甜酒釀點心


🍚您將能帶回家:
親手製作完成的 原味甜酒釀 & 紅麴甜酒釀 各一瓶(每瓶 320 克),帶回家繼續照顧,觀察它的發酵過程,同時也聞它的香氣變化。


🍚這堂課適合:
- 對發酵食物充滿好奇、想進一步了解的人
- 喜愛手作、享受與食物相處過程的人
- 追求健康自然飲食、重視養生的朋友


🍚關於食材與餐食:
- 使用台灣在地有機圓糯米與穀盛紅麴米,確保每一口都安心純淨。
- 飲食設計遵循綠色餐飲指南原則,兼具永續與健康。
- 餐食皆以蔬食為主,讓學習與味覺體驗同時兼具。


不論您是單純想吃到一碗好吃的甜酒釀,還是想學會這份古老的發酵智慧,這堂課都會讓你收穫滿滿。邀請你一起走進甜酒釀的世界,親手製作這美味的傳統好食物!

報名: https://forms.gle/BqyWnjUbJZKoP7tR7


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