12/15(一) 【 #鹹湯圓實作班】<陳丰以>

Name: 12/15(一) 【 #鹹湯圓 實作班】<陳丰以>
Start: 2025-12-15T09:30:00+08:00
End: 2025-12-15T12:00:00+08:00
Location: 永康區小北路22號、 Tainan, Taiwan 704

社區工會職訓中心．烘焙廚藝教室

Highlights

Mon, 15 Dec, 2025 at 09:30 am

2.5 hours

永康區小北路22號、 Tainan, Taiwan 704

Date & Location

Mon, 15 Dec, 2025 at 09:30 am to 12:00 pm (CST)

永康區小北路22號、 Tainan, Taiwan 704

台灣704008台南市北區小北路22號, Tainan, Taiwan

About the event

12/15(一) 【 #鹹湯圓實作班】<陳丰以>

陳丰以老師【 #鹹湯圓實作班】
課程時間：12/15(一) 09:30-12:00
湯圓經過冷凍如何做才不會裂？
自己做的湯圓也可以比外面賣的更Q更好吃？
每年冬至總是要賣上至少上萬顆的陳丰以老師，教你如何量產❗️
敬請把握學習的機會唷～～

👉在課堂中分享米食的理論
👉以簡單的化學角度來解釋，米種不同，對於消化有什麼影響
👉湯圓的粿粹，有兩種做法
商業量產時，要使用哪種比較方便又快速？
👉課程因為設備限制，採用米粉製作，
順道分享米食製作的磨粿要點與技巧～～

🌞上午場
鹹湯圓實作班來囉～

⚠️鮮肉內餡製作
（講解市面有基本的三種底餡略述）
⚠️湯圓外皮製作
⚠️鹹湯圓湯頭製備
⚠️量產保存要點
⚠️包餡製作

帶回成品: 每人帶回10顆回家

研習費用：$2000(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名： https://funkitchen.dingup.cc/

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講師簡歷：
@陳丰以老師
大台南市社區工會- 職訓中心講師
忠豐食品股份有限公司總經理
陳丰以手作烘焙創辦人
屏東縣立東港高級中學家政群教師研習講師
屏東縣立東新國民中學職業試探中心農業食品職群指導教師
屏東樂齡長青學苑烘焙講師
屏東縣林邊區漁會家政班烘焙食品講師
屏東縣佳冬鄉農會家政班食品指導講師
屏東縣佳冬鄉塭子國民小學烘焙食品講師
社團法人屏東縣向陽啟能協會烘焙訓練專任講師
屏東縣佳冬鄉溫馨家園促進會食品指導顧問
食品安全管制系統證照

著作「米食煮藝研究院」

專長
1.食品加工基礎製作與研發
2.烘焙食品生產與研發
3. 食品添加物略述講解
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官方網站： https://tcsu.org.tw/
地　　址：台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照

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