08/13(三)【鹼水麵包系列】<張錫源>

張錫源（Aaron ）：鹼水麵包系列
課程時間：08/13(三)09:30-16:00
#2025全新最新課程
#非一般鹼水麵包傳統製作手法

你以為🥨鹼水麵包🥨就是又硬又鹹、咬到下巴痠？
那你一定還沒吃過 張錫源老師的鹼水麵包（德國結麵包）！
這堂課，真的完全顛覆，我對鹼水麵包的想像——
✨低糖低油，卻能做到外皮酥香、內裡柔軟
✨吃得到麥香與微嚼感，卻完全不乾硬
✨技術含量爆棚，學完超有成就感！
偷偷跟你說這款麵包是有加入中式麵點的手法，讓麵包內裡柔軟.....
一般外面買的鹼水麵包，多半偏乾、難咬，但老師的配方與手法，讓這款麵包成了“越吃越涮嘴”的存在！
📍張錫源老師親授，手把手教你做出「讓人想一吃再吃」的鹼水麵包！

🧡 一起挑戰職人等級的鹼水麵包
📌想學會這款風味獨特又健康的德式經典
每款口味的搭配變化，都另人驚喜🙌

課程內容：
🔸潮汕牛肉丸
🔸椰香蘭姆
🔸紅豆甜奶油
🔸鹼水小饅頭
🔸芥末籽香腸

課程時間：08/13(三)09:30-16:00
研習費用：$3200(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名： https://www.surveycake.com/s/QmRYA

講師簡歷：張錫源（Aaron ）
【經歷】
大台南市社區工會專任講師
　　北京Fancy Lucy烘焙總監
　　A PLUS烘焙主廚
　　朋廚烘焙坊品質管理經理
　　香港品牌技術顧問
　　麥之田烘焙講師
　　白美娜烘焙講師
　　海外兩地烘焙講師
　　3nity Taiwan職人夢想系列廣告影片3nity Taiwan 平面拍攝
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官方網站： https://tcsu.org.tw/
地　　址：台南市永康區小北路22號(附設免費停車場
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