SCA CSP Roasting 咖啡烘焙大師-初中級

｜SCA CSP Roasting 咖啡烘焙大師-初中級｜
🔹報名專區🔹reurl.cc/OXOM09

🔥加碼使用SCA CVA描述性表格溝通杯測
講師：台灣烘焙冠軍-黃介吳 Jerry

✨考證✨ 3天研討，1天考試。
【優惠價】 $42,000 (原價$45,000)
【正瀚咖啡人】$40,000

咖啡烘焙，是在學習過程中容易遇到瓶頸的科目，豆子種類多、生豆處理法也越來越多、豆子大小與豆性的差異、含水率、密度、氣候變化…… 等等都會造成烘焙上的狀況。

不同於一般烘焙學苑只使用單一廠牌的烘焙機，正瀚咖啡研究室配備多款不同設計與不同載量的烘豆機，供學員練習，培養對各式機種的實戰經驗。

#活動介紹
▪ 第一天
基礎咖啡知識
認識精品咖啡
基礎杯測與實作
何謂咖啡烘焙

▪ 第二天
咖啡烘焙機結構介紹
加熱原理介紹
烘焙程度認識
杯測不同的咖啡烘焙程度

▪ 第三天
咖啡烘焙物理與化學變化
輔助儀器的使用
烘焙曲線介紹
烘焙瑕疵分析與杯測

▪ 第四天
筆試與術科考試


#烘豆機介紹
▪ Loring Smart S15 Falcon：15kg全熱風機
▪ GIESEN W6A：6kg半熱風機
▪ Woots 3.0：3kg半熱風機
▪ Woots 1.0：1kg半熱風機
▪ 貝拉 EVO-I：1kg直火機
▪ Kapok 1.0：1kg半熱風機
▪ Diedrich IR-1：1kg遠紅外線烘焙機
▪ Stronghold S7：850g 電熱式烘焙機
▪ FUJI Discovery 200：200g半熱風機
▪ Ikawa 50g ：全熱風電熱式烘焙機



#正瀚風味物質研究中心COFFEELAND
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