アイヌ伝統文化を料理で楽しむ

【新鮮な山菜や美味しい鹿肉をたっぷり食べて、アイヌ文化に浸りましょう♪ 】
講師：楢木貴美子さん。
樺太アイヌにルーツを持ち、戦後の引き揚げに伴い、稚咲内に移住しました。幼少期を過ごした地で、先祖から受け継いできたアイヌの食と文化を皆さんと交流しながらお伝えします。

【食を通してアイヌ文化に親しみましょう！アイヌが愛した山菜を学び、天ぷらで味わう！伝統楽器の演奏、アイヌ民族の衣装を着て撮影会もと、盛り沢山の1日！】
【当日の内容】

鹿肉焼きは、豊平館でのイベント縄文料理を親しむ会で１番人気でした！
鹿肉は食べづらいという方も、下処理をした鹿肉は臭みはありません
ぜひ美味しい鹿肉をご堪能下さい

✤鹿肉焼き
✤菱の実バターソテー
✤エゾカンゾウ等旬の山菜の天ぷら
✤ニリンソウのクルミ和え
✤行者ニンニクご飯
✤ハスカップご飯
✤オハウ：汁もの
✤ハマナス茶
✤セタエント茶

アイヌの人々が慈しんだ山菜にまつわる様々なエピソードを学びながら、新鮮な山菜を天ぷらにしていただきます！そのおいしさは格別！
さらに、ご飯もの２種類（ハスカップご飯、行者ニンニクご飯）と、ハーブのお茶（セタエント、ハマナスのお茶）もご用意！
・日時：2025年5月28日（水曜日）10：30～14：00予定
・参加費：3500円（当日現金払い）
・開催場所：cocoスペース西岡
　　豊平区西岡4条13丁目1‐14
・持ち物：エプロン　三角巾　スリッパ(あれば)

申し込みはＣＯＣＯスペース担当：今野まで
ＤＭもしくはお電話
ＣＯＣＯスペース：090-9437-0505