SUSHI VEGANO – CHEF RUTH MARRERO

🍣🌱 Taller de Sushi Vegano 🌱🍣

Un taller práctico en el que exploramos las técnicas esenciales de la cocina japonesa para crear sushi en su versión 100% vegetal. Desde makis y nigiris con ingredientes originales hasta deliciosas guarniciones, cada preparación está pensada para resaltar el umami sin necesidad de pescado ni marisco.

👨‍🍳 Menú del taller:

🍙 Variedad de maki, uramaki y nigiris creativos – Combinaciones innovadoras con ingredientes frescos y sorprendentes.
🥣 Sopa miso – Un clásico reconfortante con caldo de miso.
🍢 Yakitori de tofu con salsa ponzu – Brochetas marinadas y glaseadas con el equilibrio perfecto de dulzor y acidez.

Un acercamiento diferente al sushi, con técnicas y combinaciones que amplían las posibilidades dentro de la cocina japonesa vegana.

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