Intensiv-Brotbackseminar im Genussgartl

Das „Genussgartl“ präsentiert gemeinsam mit Slow Food Burgenland
ein 2 tägiges Intensiv-Brotbackseminar
für Anfänger, Fortgeschrittene, und Hobbybäcker.

Das Fachwissen vermittelt Bäckermeister Norbert Ruetz aus Grins in Tirol, der uns das Brot als gesundes und ursprüngliches Nahrungsmittel nahebringt.

1. Tag | Brotvariationen aus Europa von z. B.
Baguette, Ciabatta, Puccia, Vinschgerl, bis hin
zu heimischem Vollkornbrot.

2. Tag | Sauerteige aus Dinkel und Roggen
Ein Schwerpunkt ist die Teigführung zur Erzielung optimaler Ergebnisse für diverse Sauerteigbrote z.B. aus Roggen- und/oder Dinkelsauerteig. Diverse Variationen von Sauerteigbroten, die aus Roggen-, und Dinkelsauerteig hergestellt werden

An beiden Tagen kannst Du Kostproben der fertigen Produkte
mitnehmen. Als süßen Höhepunkt gibt’s die Verkostung mit den edlen Weinen der Fam. Hans Rohrer.


Termine:
Samstag 14. Juni 2025
Sonntag 15. Juni 2025
jeweils von 10 bis 16 Uhr

Der Preis beinhaltet Zutaten, Mittagessen (ohne alkoholische
Getränke), Kaffee, sowie Brote zum Mitnehmen und eine
Rezeptsammlung.

1 Tag € 135,- / Person
2 Tage € 240,- / Person

Ort: Genussgartl, Fam. Dobias,
Untere Bahnzeile 9, 7361 Lutzmannsburg

Anmeldung: Tel.: +43 676 316 8582 (Michaela Dobias) oder
E-mail: ZnJhbnogISBkb2JpYXMgfCBnbWFpbCAhIGNvbQ==