Spargelbuffet

Am 04.05. & 08.06.2025 – ab 12:00 Uhr veranstalten wir auf unserer Terrasse und in unserem Veranstaltungssaal wieder unser Spargelbuffet.

Im Buffetpreis von 45,00 € sind folgende Speisen enthalten.

Reservierung erforderlich! 0208-6217880



Buffet

– Auswahl von Mini-Brötchen und Brot mit dreierlei Aufstrich

– Blattsalate der Saison mit Rohkost und Spargelvinaigrette oder Balsamicodressing
– Warm geräucherte Tranchen vom norwegischen Lachs auf Spargelsalat mit Bärlauch
– Marinierte Nordseekrabben auf Spargelmousse
– Carpaccio vom Rind mit asiatisch mariniertem Spargel
– Röllchen von weißem und grünem Spargel mit Wacholderschinken

– Spargelcremesuppe

– Weißer Stangenspargel mit Butter und Hollandaise
– gegrillter grüner Spargel mit Knoblauch und Kirschtomaten
– Kleine Schnitzel vom Kalb mit Zitrone
– Gebratenes Filet vom Kabeljau

Frisch für Sie tranchiert:
– Filet vom Landschwein
– Rosa Scheiben vom Argentinischen Black Angus Rind

Petersilienkartoffeln
Basmatireis
Spargel-Kartoffelauflauf

Frisch für Sie zubereitet:
– Pasta aus dem Parmesanlaib mit grünen Spargelspitzen, Rucola und Parmaschinken

Panna Cotta mit Rhabarbergrütze
Bayrisch Creme mit marinierten Erdbeeren



Getränke werden nach Verzehr berechnet.

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