Herzlich Willkommen zum nächsten Seminar-Highlight!
Ticketlink:
https://metzgerfleisch.de/bbq-borniak-2
Wir beginnen mit den ersten Vorbereitungen und starten das Seminar mit Materialkunde, Vorbereitungen und der Zubereitung der ersten Speisen und Zusätze.
Seminarablauf
(Orientierung/grobe Planung):
– Einführung/Einweisung
– allgemeine Vorbereitungen
– Produktion
– Vesper
– Produktion
– Reinigung
Live-Produktion – Mitmach-Produktion:
– smoky Egg‘s
– Pork-Ribs
– Pulled Pork-Burger
– Pastrami-Sandwich
– gesmokte Schweinepralinen
– gerauchte Ananas
Herstellung von verschiedenen BBQ-Produkten direkt und live im Borniak.
Die Firma Borniak ist seit vielen Jahren die Nummer eins im internationalen Premium-Räucherofen-Segment. Die vielfältige Palette an Geräten, darunter elektrische Räucheröfen und BBQ-Smoker, ist sowohl zum Kalt- als auch Heißräuchern einsetzbar. Die Geräte sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, verfügen über eine elektrische Temperatursteuerung bis zu 150 °C und sind komplett isoliert. Das macht sie besonders effizient und kostengünstig im Betrieb. Die Firma Borniak verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne. Dafür sorgen eine hochwertige Materialauswahl und eine passgenaue Fertigung. Die Räucheröfen sind durch ihre Benutzerfreundlichkeit und je nach Modell mit Timersteuerung sowohl für Anfänger als auch für Profis einfach zu bedienen und zu reinigen. Die Ergebnisse sind beim Kalträuchern und Warm-Heißräuchern immer erstklassig. Auch das umfangreiche Räucherzubehör und die Borniak eigenen Holzspäne beweisen die langjährige Erfahrung der Firma Borniak.
das bekommst du von uns:
– spannende und kurzweilige Schulung zur Produktion von Fleisch- und Wurstwaren
– Warenkunde zu den Themen Fleisch, Fleischzuschnitten und Fleischsortierungen
– Musterprodukte für die Verkostung bei dir zu Hause
– scharfe Messer, wenn du zwei deiner stumpfen mitbringst – schärfen wir vor Ort
– Teilnahmezertifikat für deine Zerwirkküche
– alle Rezepte in gedruckter Form
Seminar-Daten:
Das Seminar beginnt 11 Uhr und wird zirka 6 Stunden Zeit in Anspruch nehmen.
Veranstaltungsort:
fleischinstitut ı Dein Zentrum für Fleischkultur.
Flachsmarkt 9 | 99994 Schlotheim | Deutschland
Wir freuen uns auf Deine Teilnahme!
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