11/14(金)〜16(日)に変更!発酵惑星アサコさんと信州あだむさんちで発酵を楽しむ3日間!

東京でロケ弁や出張料理で走り回っている発酵惑星ミヤザキアサコさん✨とっても美味しく感動の料理を提供しているアサコさんが信州あだむさんちにお越しになります！！楽しく教わって、皆で調理して元気も頂いちゃう！思う存分、アサコ流発酵づくしの3日間✨自宅でも簡単に続けられる内容が盛り沢山✨

2025年11月14日(金)〜16日(日)
会場：森の古民家あだむさんち
（長野市七二会丙330）
参加費：48000円
陶芸体験は皿2枚制作
(希望者のみ当日別途4000円)
定員：8名様
お問合せ、お申込み：スミス陽子
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(メール利用できない方は 090-9669-2588)


【 講師：ミヤザキアサコさん 】
東京都生まれ。自家製の塩麹、醤油麹、醤、フルーツ甘酒など、オリジナル発酵調味料での料理を得意とする料理家。イギリス留学、出版社勤務などを経て食の世界へ。カフェ勤務にて、レシピ制作、商品開発、キッチンマネージャーを経験後、現在は撮影現場、イベントへのケータリング、ワークショップ、『発酵惑星』として日々試行錯誤を重ねて発酵愛をお伝えしています。

インスタグラム→ https://www.instagram.com/beautiful_wakusei?igsh=Z21mN2xib3F1dnRp

【 会場：あだむさんち 】
イギリス出身のアダムと東京出身の陽子が理想の地を探し求め、1999年から長野市七二会地区で暮らす。自分で直した古民家の一棟貸し、テーマを持った2泊３日滞在を開催。古い土蔵で陶芸制作、野菜を自然栽培し、羊やブタ、犬と暮らす。季節を肌で感じる暮らしについて紹介しています。


スケジュール：
11月14日(金) 12:30長野駅 集合
11月16日(日) 15:30長野駅 解散

◎14日
あだむさんち到着
発酵惑星いろは講座（80分）
翌日からのごはんを発酵調味料で一緒に仕込み
夜はピザ窯で作るアダムさん特製ピッツァを堪能して、
庭で焚き火を囲んでまったり時間

◎15日
あだむさんちの自然を満喫する朝のお散歩
動物たち（羊、ミニブタ、にわとり）とのお話しタイム
アダムさんの陶芸体験教室
夜は皆で一緒に発酵ご飯作り
山の上の温泉でゆっくりと

◎16日
皆でお弁当作り
あだむさんち周辺をウォーキング、
美しい北アルプスを眺めながらのお弁当タイム
長野駅にて解散

講師アサコさんより↓
「体に良さそうなのは知っているけど発酵って何だろう？微生物って何をしているの？食にまつわる発酵の話はもちろん、心と身体と発酵、私たちの住んでいる地球は発酵惑星であることなど、楽しくお話ししたいと思います」

※長野駅からバス利用(詳細は後ほど)
※自家用車でのお越しも歓迎