Initiation à la fabrication du miso maison

Découvrez comment fabriquer votre propre miso à base de soya ou de pois du Québec, à l’aide du koji. Robert vous guidera à travers chaque étape de la fabrication et expliquera les principes de la fermentation longue. Vous repartirez avec votre pot de miso prêt à fermenter à la maison.

#miso #soya #koji #fermentfest #fermentation #fermentationlongue #microbiote #alimentationdurable
#marchejeantalon #festival #desjardins
#petiteitalie #ferment

@marchejeantalon
@revolutionfermentation @petiteitaliemtl @ferment.boutique @fermentfestmtl

You may also like the following events from Ferment Fest Mtl:

• Next month, 13th September, 11:00 am, Intégrer la fermentation dans ses recettes – Atelier culinaire avec un chef privé in Mount Royal
• Next month, 14th September, 09:00 am, Initiation au fromage feta in Mount Royal
• Next month, 14th September, 11:30 am, Initiation à la fermentation de légumes racines in Mount Royal

Also check out other Festivals in Mount Royal.