How to think like a Chef - MTL

We’re teaming up with Cu Lắc, the brand-new ghost kitchen serving incredible and experimental bánh mì out of Kaizen Café — so you already know the flavours will be bold and unexpected 👀 🍽️ 🔥

You’ll come in with a craving and use a spread of fresh ingredients to build your own dish with guidance from chef Wendy.

She’ll cover:
• Flavour pairings + food categories
• Dish structure basics
• How to cook more intuitively with what’s right in front of you

We’ll kick things off with a brainstorm, then cook in pairs based on what you’re feeling (spicy? salty? noodly? crunchy? late-night snack? a sandwich? The list goes on). Chef Wendy will help guide your process — and yes, you'll get to hear The Bear soundtrack playing in the background 😏. We’ll wrap it all up with a cozy family meal, just like in the back of house!

📍 1433C Bishop St, Downtown MTL
🕑 2–5 PM
📅 Saturday, June 28

*For amateur cooks — if you’ve made even a few meals on your own, you’re good!

*Unfortunately, this workshop isn’t suitable for a vegan or gluten-free diet.

Spots are limited — grab your ticket via the link in bio. Yes, Chef 🔪

_____

Nous collaborons avec Cu Lắc, la toute nouvelle ghost kitchen qui propose des bánh mì incroyables et expérimentaux chez Kaizen Café — autant dire que les saveurs seront audacieuses et inattendues 👀 🍽️ 🔥

Tu viens avec une envie, et tu utiliseras une belle sélection d’ingrédients frais pour créer ton propre plat, guidée par Chef Wendy.

Elle abordera :
• Les associations de saveurs + les grandes familles d’ingrédients
• Les bases de la construction d’un plat
• Comment cuisiner de façon plus intuitive avec ce que tu as sous les yeux

On commencera par un petit moment de réflexion, puis tu cuisineras en duo selon tes envies du moment (épicé? salé? des nouilles? du croustillant? une fringale de fin de soirée? un sandwich? Tout est possible). Chef Wendy t’accompagnera tout au long du processus — et oui, un playlist de The Bear tournera en fond sonore 😏. On terminera avec un repas de famille, comme en cuisine pro !

📍 1433C, rue Bishop, Centre-ville de MTL
🕑 14h à 17h
📅 Samedi 28 juin

*Pour les cuisiniers amateurs — si tu as déjà préparé quelques plats par toi-même, tu es le/la bienvenu(e) !

*Malheureusement, cet atelier ne convient pas aux régimes végétaliens ou sans gluten.

Places limitées — réserve ta place via le lien en bio. Oui, Chef 🔪

Also check out other Food & Drink events in Montreal, Workshops in Montreal, Arts events in Montreal.