Slow Food Week Milano - I Presidi: formaggi e vino

Nell'ambito della Manifestazione Slow Week Milano, Venerdi 10, Slow Food Lombardia, organizza alcuni Laboratori del Gusto,

che ricordiamo, sono lo strumento ideato da Slow Food per realizzare il progetto di Educazione Alimentare, obiettivo chiave del Movimento.

Sono nati per combattere “l'omologazione del gusto” imperante e promosso dalle multinazionali dell'agroalimentare.

Riattivare la sensorialità, significa contribuire a riconoscere il cibo “Buono, Pulito e Giusto per tutti”, dal cibo non meglio identificato nel sapore,

nella provenienza, senza tradizione e cultura territoriale.

I Laboratori, ideati per la Manifestazione, hanno anche e sopratutto, l'obiettivo di valorizzare Prodotti e Produttori del nostro territorio.