📍2025 高雄｜豐辦桌《南北總鋪師的巔峰對話》
林明燦 × 江進華（阿華師）｜總舖師與「刀煮/旨師」鬥陣獻藝
11/29（六） 愛河河畔・露天宴席｜12 道佳餚一次到位
📍在台灣，北部稱「總舖師」、南部說「刀煮/旨師」。
今年，我們把兩種稱呼背後的手路與氣口，放上同一張宴席——看傳承如何遇見創新，看江湖功夫如何和飯店科班對話。
📍活動精神
2025 年以「多元與融合」為核心，重返台菜的本質：每一道菜，都是文化交融與再生的故事。
《豐辦桌》邀北部辦桌天王 林明燦 南下高雄，與深耕飯店餐飲的 江進華（阿華師） 展開前所未有的味覺對談。在多元海港城市 高雄 的 愛河畔，我們將重現最有生命力的街邊宴席風貌，讓 辦桌傳承百年功夫 與 粵式精緻技法 正面交鋒，端出一桌兼具人情味與美學的經典盛宴。
📍四大亮點
南北雙強首度同台：林明燦守護古法老味；江進華以台菜×粵菜精工收斂層次。
每道菜都有故事：不只好吃，更能「聽見」飲食記憶與匠心。
街邊宴席重現：在愛河夜色中設席，回到最原始的人情與熱鬧。
文化現場：專業說菜引導＋飲食講述，將宴席升級成一次味覺與文化的雙重旅行。
📍活動資訊
時間｜2025/11/29（六） 晚宴
地點｜高雄 愛河畔（露天宴席區）
出席名廚｜林明燦（阿燦師）、江進華（阿華師）
席次｜限量席次（每桌 10 人）
📍菜單亮點｜9 道古早味 × 3 道融合辦桌菜
阿華師 — 七仙女拼盤（烏魚子／香腸／八寶丸／蒜仔螺肉罐／滷豬舌／膽肝／蒜味生腸）
阿燦師—龍蝦大拼盤
阿燦師—鮑魚海蜇花
阿燦師—五柳石班魚
阿燦師—撒嬌喜全雞
阿華師 — 花膠紅煨元寶
阿燦師—櫻花蝦米糕
阿燦師—富貴紅燒蝦
阿燦師—珠貝佛跳牆
阿燦師—八絲燴肝屯
阿燦師—竹笙山藥湯
阿華師 — 紅棗桂圓銀耳露
📍票價與優惠
• 早鳥優惠（8/24–9/30）
認桌：26,500元／桌
個人：2,750元／人
• 優惠價（10/1–11/15）
認桌：28,500元／桌
個人：2,950元／人
📍飲品搭配
飲料 3 瓶（紅茶、水、柳橙汁等）
虎牌啤酒：金黃透亮、順口不苦，尾韻帶點甘甜。經 -1°C 冰釀過濾，清爽不膩，搭配海鮮拼盤或佛跳牆，味道恰到好處。
#飲料選單將會陸續公布
📍 報名注意事項
1 未滿 10 歲孩童半價（每桌最多 2 名，2 名計為 1 位大人）；10 歲以上依成人計價。
2 活動為開放式空間，禁止攜帶寵物。
3 無提供兒童座椅。
4 每桌限 10 人，不接受併桌。
填寫報名表後 3 日內完成匯款 即算報名成功，恕不退費，可自行轉讓並通知主辦單位。
📍報名方式
1 匯款資訊 銀行代碼：808 玉山銀行（羅東分行）
戶名：京秋事業有限公司
帳號：0451-940-027332
2 匯款後請來信 📩
Y2h1bmNoaXUxNzIgfCBnbWFpbCAhIGNvbQ==，附上：
*姓名 *匯款後 5 碼
📌 桌數售完即不再追加，報名請儘早完成匯款以保留席，#前3桌報名成功者可再享500元優惠，#前5名個人報名成功者可享200元優惠。
合辦單位：巨力創意媒體有限公司
活動顧問：楊志中
活動指導：巨力創意媒體有限公司
指導單位：高雄市政府觀光局
協辦單位：
1.高雄市新鹽埕商圈繁榮協會
2.鹽埕區里長聯誼會 里長主席 葛有力
3.鹽埕社區發展協會 光明里 葛吉雄里長
4.森晨貿易明星花露水有限公司
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