Er du nysgjerrig på hvordan du kan ta neste steg fra vanlig saft og syltetøy – og ta vare på høstens råvarer?
Dette kurset gir deg praktisk kunnskap og trygghet i å bruke tradisjonelle metoder som hermetisering og konservering, og hjelper deg å bygge både beredskap og matglede.
Vi kombinerer teori og praksis, og jobber med ferske, sesongbaserte råvarer fra hage og skog. Du lærer blant annet:
✅ Når du bruker eddik, olje, saltlake, sukker eller varme
✅ Hvordan lage chutney, pickles, syltetøy, ketchup, pesto og mer
✅ Hvordan lage pektin og redusere sukker
✅ Bruk av krydder, urter og naturlige smaksforsterkere
✅ Hva slags utstyr du trenger – og ikke trenger!
Hva vi lager (avhengig av sesongens råvarer):
🥒 Blomkarse-"kapers" i eddik
🍅 Grønn tomatchutney eller soppchutney
🌿 Pesto eller tørkede tomater i olje
🍓 Syltetøy med mjødurtblomst
🍇 Aroniasaft eller stikkelsbærketchup
Du får med deg egne glass med hjemmelaget godsaker, et kurshefte fullt av tips og oppskrifter – og masse inspirasjon og selvtillit til å fortsette hjemme.
Mer informasjon og påmelding:
👉
https://lizassmabruk.no/event/selvberging-pa-hosten/
📸 Bilde Josefin Linder
You may also like the following events from Lizas småbruk:
- Next month, 30th August, 09:30 am, 🥕🫛 VEGETARKURS - lag mat med grønnsaker & belgfrukter in Jevnaker
- This September, 13th September, 09:30 am, 🍄 SOPPKURS - Sanking & konservering in Jevnaker
- This September, 19th September, 09:30 am, PØLSELAGINGSKURS – Grillpølser, spekepølser & chorizo in Jevnaker
