Bli med pÄ en inspirerende kursdag hvor vi utforsker hemmelighetene bak god kraft, smakfulle sauser og fyldige gryteretter.
Sammen med vĂ„r kokk Karin lĂŠrer du Ă„ lage kraft helt fra bunnen â enten det er av kjĂžtt, fisk eller grĂžnnsaker. Vi tryller frem sauser og setter sammen gryteretter med sesongens beste rĂ„varer. Du lĂŠrer Ă„ bygge smak fra grunnen â med kraft, buljong og saus â slik at du kan lage alt fra smakfulle hverdagsmiddager til festmat.
I lĂžpet av dagen:
đDu setter i gang din egen kraft om morgenen
đDu lager en gryterett som blir dagens lunsj â for eksempel hĂžnsefrikassĂ©, fiskegryte eller viltgryte
đDu lĂŠrer hvordan smak bygges opp gjennom syre, fett og umami, hvordan sauser fĂ„r perfekt rundhet, og flere teknikker for Ă„ mĂžrne kjĂžtt
đDu fĂ„r tips til hvordan du kan bruke vin, cider, Ăžl, krydder og urter
đVi lager butterdeigslokk og luttering â metoder som gir maksimal smak
đPĂ„ ettermiddagen lager vi sauser som bygger videre pĂ„ kraften
Kurset passer for alle som er nysgjerrige pĂ„ smak og vil lĂŠre grunnteknikkene bak gode gryter og sauser â uten snarveier, men med masse matglede!
đ Mer info og pĂ„melding: lizassmabruk.no/event/smakenavhosten
You may also like the following events from Lizas smÄbruk:
- This month, 30th August, 09:30 am, đ„đ« VEGETARKURS - lag mat med grĂžnnsaker & belgfrukter in Jevnaker
- Next month, 13th September, 09:30 am, đ SOPPKURS - Sanking & konservering in Jevnaker
- Next month, 19th September, 09:30 am, PĂLSELAGINGSKURS â GrillpĂžlser, spekepĂžlser & chorizo in Jevnaker
|
