Er du nysgjerrig pĂ„ hvordan du kan ta neste steg fra vanlig saft og syltetĂžy â og ta vare pĂ„ hĂžstens rĂ„varer?
Dette kurset gir deg praktisk kunnskap og trygghet i Ä bruke tradisjonelle metoder som hermetisering og konservering, og hjelper deg Ä bygge bÄde beredskap og matglede.
Vi kombinerer teori og praksis, og jobber med ferske, sesongbaserte rÄvarer fra hage og skog. Du lÊrer blant annet:
â
NÄr du bruker eddik, olje, saltlake, sukker eller varme
â
Hvordan lage chutney, pickles, syltetĂžy, ketchup, pesto og mer
â
Hvordan lage pektin og redusere sukker
â
Bruk av krydder, urter og naturlige smaksforsterkere
â
Hva slags utstyr du trenger â og ikke trenger!
Hva vi lager (avhengig av sesongens rÄvarer):
đ„ Blomkarse-"kapers" i eddik
đ
GrĂžnn tomatchutney eller soppchutney
đż Pesto eller tĂžrkede tomater i olje
đ SyltetĂžy med mjĂždurtblomst
đ Aroniasaft eller stikkelsbĂŠrketchup
Du fĂ„r med deg egne glass med hjemmelaget godsaker, et kurshefte fullt av tips og oppskrifter â og masse inspirasjon og selvtillit til Ă„ fortsette hjemme.
Mer informasjon og pÄmelding:
đ
https://lizassmabruk.no/event/selvberging-pa-hosten/
đž Bilde Josefin Linder
You may also like the following events from Lizas smÄbruk:
- This month, 30th August, 09:30 am, đ„đ« VEGETARKURS - lag mat med grĂžnnsaker & belgfrukter in Jevnaker
- Next month, 13th September, 09:30 am, đ SOPPKURS - Sanking & konservering in Jevnaker
- Next month, 19th September, 09:30 am, PĂLSELAGINGSKURS â GrillpĂžlser, spekepĂžlser & chorizo in Jevnaker