毎年、時間が経つほどにしっとりして美味しいと大好評！！の醤（ひしお）入りシュトーレン。
パサパサしたシュトーレンとはもうおさらば！醤や甘酒が入るとしっとり芳醇なやみつきな美味しさに。
（過去の参加者様で１年冷蔵庫で寝かせた方もいました）
今年は松のシュトーレンをラッピングして2本お持ち帰りいただけます。
旅する発酵倶楽部の冬限定レッスン。今年も季節のラフランスを山形からお取り寄せて発酵合わせた
ランチレシピでいただきましょう。
パン生地は天然酵母の一種、白神こだま酵母を使い、生地に赤松の松葉パウダー、酒粕醤を練り込み
中に入れるフルーツの具材は酒粕と味醂粕に漬け込んだものを加えてリッチに仕上げます。
風味豊かな「発酵シュトーレン」を一緒に焼き上げると、時間が経ってもしっとり！！
焼きたてはもちろん、日に日に熟成していく発酵菓子ならではの深みをぜひご自宅でお楽しみください。
ラッピングして2本お持ち帰りいただけるので、大切な方への贈り物にもぴったりです。
当日は、松の発酵ランチと、山形の小座間さんが愛情込めて育てた農園の洋梨の発酵レシピもご用意。
松と洋梨の魅力をたっぷりと味わえる特別なひとときをお過ごしください。
＜こんな方におすすめ＞
・しっとりしたシュトーレンを作りたい、食べたい方
・パサパサしたシュトーレンをイメージしているけど、美味しいシュトーレンに衝撃を受けたい方
・シュトーレンの材料用意するのが大変なので、一緒に作りたい方
・醤を入れたちょっと変わったシュトーレンにチャレンジしてみたい方（塩味効いて美味しいです）
・クリスマスまでシュトーレンをご自身で作ってみたい方
＜開催詳細＞
日時：１１：００−１５：３０
１１月１６日（金）＠本郷台そらには
１１月２１日（金）@本郷台そらには
１２月６日（土）＠鶴巻温泉発酵サロン
１２月８日（月）＠鶴巻温泉発酵サロン
＊限定５-６名
会場：＊近くのコインパーキングにてお止めください。会場の詳細は２日前にご案内します。
◎鶴巻温泉発酵サロン（小田急線鶴巻温泉駅より徒歩5分ほど）
◎本郷台そらには(JR本郷台駅より徒歩14分ほど）
参加費：8,500円 （当日PAYPAY, 現金でお支払い）
お持ち帰り：発酵シュトーレン2本（ラッピング付き）
＊松ザップ、醤LABOメンバー ５８００円
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キャンセルポリシー
・3日前より：参加費の50％
・2日前より：参加費の100％
✨今年のクリスマスは、松と発酵の香りに包まれて、心と体が喜ぶ素敵なラッピングのギフトをつくりましょう。
＜申し込み＞
https://coubic.com/hakko1/4762876
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