🟠干し柿サミット2025🟠
〜伝統を伝え、人をつなげる〜
「全国の渋柿で干し柿を作ってみたい！」
そんな純粋な気持ちから干し柿サミットは始まりました。
私たちは干し柿作りを通じて、干し柿を作ったことがない人や食べたことがない人が意外と多いこと。そして、収穫されずに落ちてしまう柿がまだまだあることを知りました。
かつて干し柿は、冬を迎えるための知恵として、家族や近隣が協力しながら作ってきたものだったようです。柿を収穫し、皮をむき、軒先に吊るすその営みには、季節のぬくもりと人のつながりがありました。しかし近年、担い手の減少や暮らしの変化により、そうした風景が少しずつ失われつつあります。
「干し柿サミット」は、この文化を次の世代へつなぐために生まれました。八王子を中心に、地域の放置された渋柿を集めるだけでなく、全国各地から届く柿も受け取り、人と自然、地域同士のつながりを広げながら干し柿づくりを行っています。柿を通じて、人々の思いがひとつにつながる。そんな“柿のご縁”を結ぶ活動です。
干し柿は、自然の恵みと人の手仕事が調和して生まれる、小さな循環の象徴です。
一緒にこの循環を楽しみながら、秋の里山でほっこりした時間を過ごしてみませんか？
〜イベント詳細〜
以下3つに分けて参加者を募集いたします。どれか1つのお申し込みでも、3つすべてにお申込みいただいても大丈夫です◎
ただし、お申込み人数の状況によってはご参加のご相談をさせていただく場合があります。何卒よろしくお願いします🙇♀️
①11/16（日）干し柿づくりワークショップ ¥1,000 （各回 10名まで）
場所：高尾の森自然学校
午前の部｜10:30〜11:30
午後の部｜13:30〜14:30
②12/20（土）収穫&試食会
¥1,000 (先着５名限定)
場所：高尾の森自然学校
15:00〜16:00
③12/20（土）干し柿マリアージュ会 ¥1,500
場所：高尾周辺の会場
18:00頃〜
チーズやワインなど、干し柿とのマリアージュを楽しむ持ち寄りの会
参加をご希望の方は、以下のフォームからお申込みをお願いします。
【参加申込フォーム】
https://forms.gle/3NqNDNRHKBa1zKPm8
なお、①のワークショップは会場入場のため、『秋の里山フェスティバル』へのお申込みも必要です。
申込み締め切りは11月８日（土）です。
お手数ですが、こちらのページからお申込みをお願いいたします。
https://ws.formzu.net/dist/S92290641/
会場となる「高尾の森自然学校」は、高尾駅北口からバスで約15分・下車後徒歩12分程度です。
★こちらのページの【参加予定】を押しただけではお申込みになりませんのでご注意ください★
みなさんのご参加をお待ちしております。どうぞよろしくお願いします♪
