モッツァレラ製造実習 2025/7/21

2025年7月21日(月・祭日)にモッツァレラチーズ製造実習を行います。
暑い時には、フレッシュタイプのチーズが嬉しいですね。
当工房のスタイル、「イタリアの伝統的製法」で作りますよ！
一般的な製造方法の説明もいたしますから、ご自分で作りたくなっても大丈夫。興味のある方は、是非！
写真は、イタリアでの研修。ノビノビカイエでしょ？

タイムテーブル
・9時に青梅のフロマージュ・デュ・テロワールに集合
・9時〜10時半：モッツァレラチーズの製造講習（座学）
・10時半：製造実習開始
・14時半ごろ：実習終了

持ち物
・白いTシャツ（刺繍や付属品のないもの）
・白いズボン（ない場合は、色の薄いズボン）
・昼食（短い休憩時間で取りますから、おにぎりなどがいいです）
・持ち帰り用タッパーなど

ズボンは、サイズがあえば、お貸しすることもできますので、お尋ねください。Tシャツ、ズボンは、着て来ないでくださいね。
キャップ、手袋、エプロン、長靴（靴カバー）はこちらで用意いたします。作ったモッツァレラは、持ち帰りができます。入れ物を持ってきてくださいね。なるべく大きめのものがいいですよ！

費用
・テキスト、材料費全て込みで、￥25,000です。
以下のURLからお申し込みください。

https://www.fromagesduterroir.jp/お問合わせ/
7月21日のモッツァレラチーズ製造実習参加希望と明記してください。

定員：4名まで

お申し込み後、おって、連絡いたします。
何かわからないことがありましたら、遠慮なくお尋ねくださいね。
お申し込みをお待ちしています。

フロマージュ・デュ・テロワール
鶴見和子