In occasione dell'appuntamento con Aspettando Autumnia, venerdì 17 ottobre a Palagina abbiamo organizzato una cena tematica destinata alla scoperta e valorizzazione della cucina sostenibile.
Alle ore 19:30 dopo l'aperitivo inizierà la cena presso il salone "il boschetto" di Palagina la dimora.
Una proposta di antipasto, primo, secondo e dolce, che ci accompagnerà nel racconto della seconda vita degli avanzi, le “meraviglie dimenticate” trasformate con gusto e fantasia: è così che alcune pietanze della colazione diventano protagoniste di piatti creativi e sorprendenti, capaci di trasformare il recupero in gusto autentico.
Il menu, al costo di 35 € a persona, prevede:
• 4 proposte di finger food:
- mini brioche ripiene,
- Quiche Lorraine in salsa fiorentina,
- mezze uova sode e tonno,
- mini pancake dolci fontina e pancetta
• Primo - Pasta ripiena cacio e pepe burro e pere
• Secondo - Terrina di maiale cumino e yogurt
• Dolce - Salame al cioccolato
L'evento è realizzato in collaborazione con Da Burde e ISIS Giorgio Vasari.
Dalla colazione alla cena, ogni piatto ha una seconda possibilità!
Ti aspettiamo!
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