Aurelia (@truffinesse_geneve ) en collaboration avec le Chef Christian Volnin (@christian.volnin.chefadomicile ) vous proposent une soirée culinaire d'exception autour de la Truffe. Vous apprendrez à réaliser un menu complet que vous dégusterez en toute convivialité, accompagné des vins du Domaine des Vignolles.
Le tout inspiré des produits de saison par le Chef Christian Volnin qui mettra ses 25 années d’expérience au profit de chaque participant.
Aurelia, spécialiste truffes à Genève, vous accompagnera tout au long de la soirée afin de vous apprendre à choisir et conserver les truffes, ainsi que pour répondre à toutes vos questions.
Date : le jeudi 4 septembre dès 18h30 pour l'apéritif de bienvenue (début de l'atelier 19h)
Lieu : Domaine des Vignolles, Route de Champvigny, Satigny (parking à disposition)
Nombre de participants : 12 personnes
MENU
Tartare de Bœuf à la Truffe fraîche, moutarde de Lully, crumble thym et Parmesan
(possibilité de changer avec une version végétarienne)
Risotto au Potimarron et Truffe fraîche, Gambas Flambées au Cognac, légumes de saison
Mini savarin au sirop et fruits rouges, Crème légère à la Pistache
160. -CHF/ Personne
Comprenant :
Verre de bienvenue, Animation atelier, Repas complet, 1 verre de vin pour accompagner entrée et plat et petit cadeau surprise
Inscriptions et Informations par WhatsApp au 078 720 69 19
Christian & Aurelia
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