Koreańskie gotowanie to harmonijne połączenie głębokich aromatów, świeżości sezonowych składników oraz technik, które od wieków budują kulturę wspólnego biesiadowania. Pikantne akcenty przeplatają się tu z subtelną słodyczą, a fermentacja, marynowanie i grillowanie tworzą kompozycje, które zachwycają zarówno podniebienie, jak i zmysły.
W sercu tej kuchni jest ryż zawsze otoczony bogactwem małych dodatków, które czynią każdy posiłek kulinarną podróżą pełną różnorodności. Podczas warsztatu odkryjecie nie tylko sekretne połączenia smakowe, ale też sposoby, dzięki którym potrawy zyskują swój niezwykły wygląd i aromat. To spotkanie, na którym poznacie ducha koreańskiego stołu pełnego kolorów, energii i wspólnej radości z jedzenia.
Przygotujemy
– Baek Kimchi (białe, delikatne kimchi z kapusty, nashi i warzyw)
– Japchae (makaron z batatów z wołowiną i warzywami)
– Dwaeji Galbijjim (duszone żeberka z warzywami)
– Kkanpoong Seawoo (smażone krewetki z aromatycznym sosem)
– Kkanpoong Tofu (chrupiące tofu z kwaśno-ostrym sosem)
– Tteokbokki (kluski ryżowe z ostrym sosem i sezamem)
– Ojingeo Kkaennip Muchim (sałatka z kalmara z liśćmi pachnotki)
– Sukju Namul (sałatka z kiełków fasoli mung)
– Heukimja Pat Aiseukeurim (lody z czarnego sezamu z pastą z czerwonej fasoli)
📍 na warsztatach pracujemy w grupach, a czasem przygotowujemy dania samodzielnie.
📍po gotowaniu zasiadamy do wspólnego posiłku, przy którym serwujemy wino w porcjach degustacyjnych.
You may also like the following events from K5 Akademia Kulinarna:
