つけもの日和~たくあんとニシン漬け, 9 November | Event in Ebetsu | AllEvents

つけもの日和~たくあんとニシン漬け

エコビレッジライフ体験塾

Highlights

Sun, 09 Nov, 2025 at 01:00 pm

4 hours

エコビレッジライフ体験塾

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Date & Location

Sun, 09 Nov, 2025 at 01:00 pm to 05:00 pm (JST)

エコビレッジライフ体験塾

北海道石狩郡当別町金沢147−1, Ebetsu, Hokkaido, Japan

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About the event

つけもの日和~たくあんとニシン漬け
実りの秋。食欲の秋。そして、秋と言えば「漬物仕込み」の季節。
恒例の「漬物講座」を開催します。
仕込むのは、漬物の基本を知るためにぴったりの【たくあん】と、北海道のソウルフード【ニシン漬け】。
たくあんは、シンプルで誰でも失敗ナシの技をお伝えします。
ニシン漬けは、50数年漬け続けてきた母から教わった(私は16年前から一緒につけるようになった)「我が家流」の仕込み方です。
座学では「食品保存の基礎」についてお話します。
秋のうちに「冬の楽しみ」を仕込みませんか?

〇日時 2024年11月9日(日)13:00~17:00
      ①たくあん仕込み  13:00~14:50
      ②ニシン漬け仕込み 14:20~17:00
        *14:20~14:50は共通の座学です。
〇場所 エコビレッジライフ体験塾(当別町金沢147‐1)
〇参加費 ①たくあん仕込み 2,700円
     ②ニシン漬け仕込み 2,700円
     ①②両方参加 5,000円
〇備考 ①干し大根、米糠以外の材料、容器をご持参いただきます。
    ②ニシン、麹以外の材料、容器をご持参いただきます。
     *お申込みいただいた方に、ご用意いただくものの詳細等を連絡いたします。
〇定員 10名
〇お問い合わせ・お申込み
  エコビレッジライフ体験塾(伊藤伸二)
  FBメッセージ、もしくはHPのお問い合わせページよりお願いします
http://www.kurashi-taiken.net/inquiry
 *参加のクリックではお申込みになりませんのでご注意ください
 *キャンセル規定がありますのでご一読ください
   http://kurashi-taiken.moo.jp/taikenjuku/openprogram.html


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