Deleite-se com um jantar de exceção, pensado ao mais ínfimo detalhe.
A noite começa com um elegante welcome drink, seguido de quatro pratos principais concebidos pelo Chef Hugo Silva e a sua talentosa equipa. Cada prato será harmonizado com os vinhos frescos e elegantes do Casal Sta. Maria, criteriosamente selecionados para realçar os sabores numa verdadeira viagem sensorial.
Ao longo da noite, todos os vinhos serão apresentados pelos enólogos da propriedade, proporcionando uma perspetiva única sobre cada seleção. O momento final contará com duas sobremesas da autoria do Chef Michael Rocha, também acompanhadas por vinhos que elevam esta experiência a um novo patamar de sofisticação.
Casal Sta. Maria
O Casal Sta. Maria é uma histórica propriedade vinícola situada em Colares, nas encostas da Serra de Sintra, perto do Cabo da Roca. Fundada pelo Barão Bodo Von Bruemmer, recupera uma tradição secular de produção de vinho, aliando a inovação a um profundo respeito pelo terroir atlântico.
Com vinhas assentes em solos graníticos e argilo-arenosos, moldadas pela brisa atlântica, produz vinhos frescos, elegantes e minerais. Trabalhando com castas como a Malvasia de Colares, Pinot Noir e Sauvignon Blanc, o Casal Sta. Maria é uma referência no renascimento da viticultura na região.
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