Cheffe exécutive des 4 restaurants du prestigieux Pimalaï Resort en Thaïlande, Watcharavee Rujeechotiphat nous fait l’honneur de sa venue à Cotignac le temps d'une résidence culinaire. Rendez-vous au Bistrot de Lou Calen pour découvrir sa cuisine autour d'un généreux buffet.
Au menu :
○ Nouilles croustillantes aigre-douces
○ Rouleau de printemps aux légumes
○ Satay de poulet à la sauce aux cacahuètes
○ Salade de nouilles en verre aux fruits de mer authentiques
○ Soupe au poulet et à la noix de coco (Tom Kha Gai)
○ Curry Panang au bœuf
○ Porc haché sauté au basilic piquant
○ Loup de mer cuit à la vapeur avec citron vert et chili
○ Crevettes croustillantes à la sauce tamarin
○ Légumes sautés à la sauce aux huîtres
○ Riz au jasmin
○ Mangue avec riz gluant
○ Fils de jaune d’œuf dorés
○ Crème de taro thaï
📆 Dimanche 22 Juin de 19h à 22h
🎟️ Tarif : 45€ (hors boissons)
📍 Bistrot de Lou Calen – 1 cours Gambetta, 83570 Cotignac
Réservation obligatoire, places limitées :
https://www.loucalen.com/agenda/soiree-thai-22-juin/
Du 19 au 29 juin 2025, Lou Calen ouvre ses cuisines à une invitée exceptionnelle : la cheffe thaïlandaise Watcharavee Rujeechotiphat. Pendant dix jours, elle intègre les équipes des restaurants et bars du domaine pour une résidence gourmande aux parfums d’Asie. À la tête des quatre restaurants du prestigieux Pimalai Resort & Spa en Thaïlande, elle fait escale à Cotignac pour partager sa vision raffinée et créative de la cuisine thaïe.
En savoir plus :
https://www.loucalen.com/watcharavee-rujeechotiphat/
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