🌞 Festeggia il cuore dell’estate con un percorso di sapori intensi, tra mare e terra, creatività e radici. Un pranzo speciale, pensato per vivere il Ferragosto in modo diverso: con gusto, eleganza e convivialità.
📜 Ecco il menu di Ferragosto
🥂 Antipasti (ogni 2 persone)
- Tartare di tonno rosso, cipolla di Tropea, capperi e yogurt
- Gambero BT, patata al limone, zabaione salato, salsa di pomodoro bruciato e datterino semi dry
- Polipetto in pignatta con crema di pecorino
🍝 Primi piatti
- Calamarata “sbagliata” mantecata al burro acido e cacciucco
- Tagliatella rustica alla Nerano con bottarga di wagyu
🥩 Secondo piatto
- Maialino BT, estratto al pomodoro, datterino giallo e cuore di burrata
🍨 Gelato homemade
💶 €60 a persona (vino escluso)
📍 Pranzo solo con menù fisso
🌙 Cena con menù fisso o in versione smart (meno portate)
📞 Info e prenotazioni: 0883898291 – 3510815197
Un Ferragosto firmato Twine. Per chi cerca qualcosa di più.
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