Vadhús különlegességek

Az ősz egy csodálatos időszak a vadászok számára. Az erdők színpompás színekbe borulnak, a levelek lehullanak és a vadak aktívvá válnak. Nem csak ősszel lehet vadhúst fogyasztani, hanem az év minden szakaszában is. Az erdőben eltöltött napok élményekkel és izgalmakkal teli kikapcsolódást jelentenek mindenki számára. A vadászat azonban nem csak a sportról szól, hanem a vadászott állatok húsának elkészítéséről is. Ezen a workshopon a vad húsok tökéletes elkészítését mutatjuk be Komáromi Márton séffel. Három komplett tányért tervez elkészíteni a résztvevőkkel éttermi szinten, de otthoni megvalósítással.

🦌 Szarvas tatár-petrezselyem emulzió-pirított zsemle korong-tojás gél

🐗 Vaddisznó gerinc-pirított nudli-tejszínes gomba mártás

🐓 Fácán mell/ Rántott fácán comb-burgonya krém-lilahagyma lekvár

👩‍🍳 Oktató: Komáromi Márton, séf
🗓️ 2025/04/28. (hétfő) 17:00-20:00
🗺️ Helyszín: Ízes Vidék Gasztroműhely (Oszkó, Rákóczi u. 51.)
💰 Részvételi díj: 20 800 Ft
🎟️ Jelentkezés: https://nepfovasvar.hu/szolgaltatasok/izes-videk-gasztromuhely-programok/#programok

You may also like the following events from Ízes Vidék Gasztroműhely:

• Next Saturday, 10th May, 09:00 am, Mogyorós Pavlova rolád és Néró teasütemény in Zalaegerszeg
• This month, 17th May, 10:00 am, Kézművessajt-készítés in Zalaegerszeg
• This month, 23rd May, 03:00 pm, Tradicionális húzott rétes készítés in Zalaegerszeg