HARDANGER MATSYMPOSIUM 2025
Hardanger Matsymposium invitera til festival i Holmen kulturpark 20. og 21. juni:
PROGRAM fredag 20. juni:
13:00-15:00: Me startar dagen med ein aktuell Workshop; "Besøksforvaltning".
Kva er besøksforvaltning og kor mange har vi plass til?
Korleis bruka Besøksforvaltning som verktøy for å sikra berekraftig utvikling og samtidig gi grunnlag for brei lokal verdiskapning i bygdene våre.
Prosjektleiar Britt Dalland frå Vestland Fylke kjem og held eit innlegg og svarar på spørsmål, informera og engasjera!
Møteleiar er Per Gunnar Hettervik, seniorrådgiver for mat, kultur og opplevelser i Norges Vel.
Arrangementet er gratis og åpent for alle. Me møtes i gulehuset på Hjeltnes. Påmelding på Ticketmaster.no
15:00-23:00 HAGEKAFÈ Smårettar og Hardangerdrykk
16:00 SILDEBORD I NAUSTET
Langbord med eit hav av smakar. 12 ulike smårettar tilpassa lokal sider. Påmelding kr. 675. (BILLETTANE ER UTSOLGT!)
18:00 SMAKSVERKSTAD I TELTET VED FJORDEN
"Norge møter Frankrike" Sidersmaking med pommelier og sommelier David Gyllander. Påmelding kr. 350 (18 års aldersgrense)
16:30 & 18:00 SMAKSVERKSTAD I KJELLAREN
Hiernagla småskala handverksbrenneri frå Sveio har ambisjonar om å lage verdens beste single malt whisky!
Dei inviterer på smaksprøver av sine produkt i kjellaren i Isdalshuset. (20 års aldersgrense)
LAURDAG 21. JUNI
11:00-12:00 VANDRING ETTER VILLE VEKSTAR
Geir Flatabø tek oss med på jakt etter etande ville vekstar.
Geir er kjent for mange, men for dei ukjente så kan me fortelja kort at han har stor kunnskap om heilhetleg medisin og nyttevekstar. Han visa oss og fortel om nyttevekstane me kan finna i bygda. Turen startar i tunet på Hjeltnes.
Påmelding, kr. 50.
12:00-23:00 HAGEKAFÈ
12:00 OPNING AV "CATHARINE HERMINE KØLLE UTSTILLING" I ISDALSHUSET
ved prosjektleiar Geir Sigmund Netland.
Akvarellar av Noregs fyrste kvinnelege kunstmålar, fotturist og reiseskribent.
12:00-17:00 HAGEMARKNAD
Sal av sommarblomar frå Hjeltnes Gartneri.
13:00-16:00 GRILLING I HAGEN
Me grillar lam frå Solheim og kalvekjøt frå Larsastova.
14:00 AFTERNOON CIDER I TELTET VED FJORDEN
Bordsete invitera på smaksrike smårettar tilpassa lokal sider. Påmelding, kr. 675.
16:00 SILDEBORD I NAUSTET
Langbord med eit hav av smakar.
12 ulike smårettar tilpassa lokal sider. Påmelding, kr. 675.
17:30 SMAKSVERKSTAD I TELTET VED FJORDEN
“Norge møter Frankrike”.
Sidersmaking med pommelier og sommelier David Gyllander. Påmelding, kr. 350. ( 18 års aldersgrense)
16:30 & 18:00 SMAKSVERKSTAD I KJELLAREN
Hiernagla småskala handverksbrenneri frå Sveio har ambisjonar om å lage verdens beste single malt whisky! Dei inviterer på smaksprøvar av sine produkt. (20 års aldersgrense)
Påmelding, kr. 350.
19:00 KONSERT I HAGEMAFIÈT
Matti Røssland Trio.
"Sprudlande og rocka. Varmt og fengande. Stille og vakkert"
Billettar på TicketCo kr. 200. 18 års aldersgrense. Verge ordning.
Fri inngang på festivalområdet fram til konserten kl. 19:00.
Påmelding til Smaksverkstadar, Sildebord og Afternoon Cider på Ticketmaster.no
Samarbeidspartnarar og sponsorar 2025:
Norges Sildesalgslag
Hardanger Bestikk
Ulvik Bygdekvinnelag
Fagskulen Hjeltnes
Holmen kulturpark
Lyden av Ulvik
Also check out other Concerts in Voss, Festivals in Voss, Workshops in Voss.
