Pop Up Ravintola Kipinä 2025 9.7.–3.8.2025
Kustavin Kipinän pop up ravintola avaa jälleen ovensa 9.7.2025! Neljä viikkoa ja neljä upeaa keittiömestaria luo omat menunsa saariston parhaista raaka-aineista. Tämän kesän vieraat saapuvat Riikasta, Pariisista, Inarista ja Tallinnasta.
Jokaisella viikolla tarjotaan uniikki maistelumenu jonka vieraileva keittiömestari suunnittelee. Menuissa näkyy heidän oma tyylinsä jonka he sovittavat uuteen paikkaan ja uusiin raaka-aineisiin.
Viikko 1: Dzintars Kristovskis - Latvia - 9.–13.7.2025
Dzintars Kristovskis on latvialainen keittiömestari yli 20 vuoden kokemuksella. Hän johti kuusi vuotta Barentsia, yhtä Latvian arvostetuimmista fine dining -ravintoloista. Nyt Dzintars tekee ensimmäisen keittiövierailunsa Suomessa Kustavin Kipinässä.
Viikko 2: Jonathan Morales - Ranska - 16.–20.7.2025
Jonathan Morales on pariisilaisen Alfisin ja Alfredin keittiömestari, ja hänen uusin projektinsa, Le Sand, avataan pian. Argentinalaistaustaisen Jonathanin ruoanlaittofilosofia perustuu yksinkertaisuuteen: hän antaa ainesosien luonnollisten makujen olla pääosassa. Tuli on hänelle tärkeintä, se muttaa lihan, kalan ja vihannekset ja tuo niihin aivan uutta syvyyttä.
Viikko 3: Heikki Nikula - Suomi - 23.–27.7.2025
Heikki Nikulan ruokafilosofiaan kuuluu ajatus, että kauden paikalliset huippulaatuiset raaka-aineet ovat hyvän aterian tärkein osa ja luonto ja maa, josta ainekset tulevat ovat hienon aterian pääosan esittäjiä. Nikula toimi 2001-2023 Ravintola Aanaarin keittiömestarina joka valittiin 2020 Vuoden Ravintolaksi Suomessa.
Viikko 4: Rene Uusmees
30.7.–3.8.2025
Rene Uusmees on tunnettu aidosta lähestymistavastaan virolaiseen ruokaan. Hän on vaikuttanut merkittävästi virolaisen keittiön luonteeseen sekä tunnettuuteen Viron ulkopuolella. Hänen paluunsa Kustavin Kipinään jatkaa tätä ruokakulttuurien välistä yhteistyötä luvaten illallisen, jossa virolainen ruokataito yhdistyy suomalaisen luonnon makuihin luoden ainutlaatuisen kokemuksen.
Varaa pöytä TableOnlinesta:
https://www.tableonline.fi/fi/turku/kustavin-kipina/1648
Tarjoilemme vain yhtä, tarkkaan suunniteltua menua joka vaihtuu viikottain, lämpimästi tervetuloa luonnon ja taiteen keskelle nauttimaan kesän kiinnostavimmista menuista!
4 Ruokalajin menu 78€
Alle 13 v lapset 40€
Tarjolla ruokaan sovitetut viinipaketit ja alkoholiton juomapaketti.
Ilmoitathan varatessa seurueenne erikoisruokavaliot ja allergiat jotta voimme valmistella korvaavat annokset ja huomioida eritysitarpeenne.
Samassa tilassa käsitellään vehnää, kalaa ja muita raaka-aineita, vakavissa allergioissa otathan erikseen yhteyttä :
cG9wdXBraXBpbmEgfCBnbWFpbCAhIGNvbQ== tai 045 862 8705
