Matservering under Den siste Viking 13.-16. og 20.-23. august

KOKKEN & ASSISTENTEN STILLER MED MATSERVERING! 🎣
Som alltid vil det være muligheter for middagsservering på Museet Kystens Arv under Vikingen. I år er vi så heldige å ha fått forespørsel om sørge for god mat i forkant av forestillingene. I samarbeid med Grande Sjømat vil vi sørge for et flott måltid med bærekraft og lokale råvarer i sentrum.
I år får vi servert langtidsstekt lammelår levert av Spar på Stadsbygd, og en trøndersk variant av boknafisk, samt dessert og kaffe. “Boknabajass”, de kaller det nordpå, er lett tørket og modnet, slik at fiskekjøttet får en gylden farge ytterst, samtidig som det er mykt inni. Fisken serveres sammen med blant annet poteter, bacon, gulerøtter og hvit saus. Vi får servert en variant laget på lange fisket i Trondheimsfjorden. En ekte lofotrett laget på trøndersk fisk – det må da passe Den Siste Viking godt?
Ta kontakt på a3lzdGVuc2FydiAhIHBvc3QgfCBtaXN0ICEgbm8= for matbestilling!
@Kokken & Assistenten