【食医膳®講座とは】
食医膳®講座は、
座学をメインに中医学や薬膳学を基礎からキチンと学びたい方に適しています。
担当講師は鍼灸専門学校でも中医学を元にした「薬食養生学」を担当していましたので、
ご自身やご家族の身体の疑問に真摯にお答えします。
秋クラスは、「夏の疲れからくる胃腸の弱り」や「乾燥から来る呼吸器系の不調」について、
中医学を元に細かく解説しセルフケアできるまでお伝えします。
これを中医学では「未病先防」と言い、西洋医学との違いです。
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【食医膳®講座の流れ】
月1回の座学(教室受講者には薬膳軽食)と毎回復習に使えるオリジナル教材を使用。
薬膳軽食は、季節や身体に寄り添った内容のものを解説と共に
召し上がって頂きます。
ご自身の体質・体調と向き合い、
流行のダイエットや健康法に惑わされない知識を身につけましょう！
※下記より参加申請をお願い致します。
https://ws.formzu.net/dist/S32550591/
必ずPCからのメールを受信できるアドレスを記載ください。
（携帯メールの場合は、
受信拒否を解除される事をお忘れなく！）
※教室で使用する食材・調味料は、
自然栽培の野菜、米蔵付き菌を使用した麹、
長期熟成の味噌、醤油、酵母エキス不使用の食材
徹底的に素材にこだわったものを使用しています。
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【日程】
下記日程から各月毎に1コマ、
参加希望の日程を選択してください。
(日程に関しては変更も可能ですのでご相談ください)
☆講座時間は、通常3時間(軽食タイムを含)
<東京クラス>
9月
6日(土) 13時16時
8日(月) 13時-16時
9日(火) 18時半-21時半
10月
4日(土） 13時-16時
6日(月） 13時-16時
7日(火） 18時半-21時半
11月
1日(土） 13時-16時
3日(月） 13時-16時
4日(火） 18時半-21時半
〈京都クラス日程〉
※別の曜日をご希望の方はご連絡ください
9月
23日(火) 12時-
10月
21日(火) 12時-
11月
18日(火） 12時-
【受講料】
下記のものを全て含んでいます
・20ページ以上に渡る中医学を学ぶ上での参考資料
・毎回の教材・軽食代・認定試験代など
1年間（講座12回）
年間一括割引 260,700円→260,000円
1クール（講座3回） 65,175円
トライアル受講(1回) 20,900円 (スタート時の1回目のみ)
【会場】
・東京クラス
JR鶯谷駅・日比谷線入谷駅至近
・京都クラス
市営地下鉄五条駅至近
参加申請受信後、詳細メールをお送りします。
【講座内容】
・長夏の養生法
・長夏の料理に関して
・秋の養生法
・湿邪の対処法
・秋の薬膳料理に関して
・長夏の臓器の望診法
・秋の臓器の望診法
・秋のお手当て法
・燥邪の対処法
・その他 各月の軽食に関する説明などまとめ
【注意事項】
※この講座は、純粋に中医学などの学びを目的にしております。
健康食品・サプリメント等の販売などを目的とした勧誘などはお止め下さい。
参加者間で不快な思いをされた方が出た場合は、
勧誘、販売等をされた方の参加は今後お断りさせて頂きます。
【講師プロフィール】
河合由記
《食への信念》
全ての人々が健康で楽しい日々を過ごすには、
各自の体質を知り日々の食と生活養生が大切です！
代々受け継いできた伝統発酵食と中医薬膳学を融合した
「食の大切さ」を伝えています。
母の自宅介護から身につけた
実践に即した日々の薬膳レシピにも定評あり！
《講師挨拶》
https://fodfex.com/aboutus.html
《講座・活動実績》
「生徒さんの分からない」を持ち帰らせない！
疑問には必ず答えられる知識の幅広さが生徒さんから信頼されています！
・中医学・薬膳学を分かりやすく伝えている「食医膳®講座」は
2024年で16年目
・伝統的な発酵の基礎を伝える専門家を育てる「伝統発酵醸師®講座」は
2024年で10年目となります
・代々造り酒屋の家系で育ち
曾祖母・祖母・母が作り続けてきた150年レシピを
今の時代に合わせた伝統食・発酵食WSを1年を通して開催
→味噌・醤油・麹作り・梅干し・味醂・豆板醤・キムチなど各国の調味料作り
・中医学・中医薬膳学・メディカルアロマ・ハーブなどを取り入れた
「薬膳美®茶湯師養成講座」 薬膳出汁と薬膳茶を学ぶクラスです
・製薬会社ＨＰや健康誌などへのレシピ・投稿多数
HP:一般社団法人 国際発酵食医膳協会
http://fodfex.com/
《略歴》
・一般社団法人 国際発酵食医膳協会 代表理事
・国際中医師
・唎酒師
・マクロビオティックインストラクター・師範
・伝統発酵薬膳師
・税理士
・日本医学柔整鍼灸専門学校 客員講師
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