樂麴食光：親手釀出古早味

『此為收費活動$150，請上網報名，以報名系統人數為主。』

導言｜
人與微生物的關係密切相關，餐桌文化隨著發酵成長起來，在共生的時間裡，帶來了美味與文明。

這一次，讓我們沿著發酵的氣息，重新認識那份古老的智慧—從原住民族的酒麴植物與釀酒文化出發，再走進書店空間，親手製作屬於自己的豆腐乳，在知識與實作之間，體驗發酵如何延續生活的風味。

活動日期｜2025/12/13（六）
活動時段｜09:30-16:00
集合時間｜09:15
集合地點｜桃園市立圖書館總館大門口
活動費用｜材料費150元

走讀場域｜桃園市立圖書館總館、書帶蕨Vittaria Café & Books周邊
導航夥伴｜臺灣獨立商店聯合發展協會
參訪書店｜書帶蕨Vittaria Café & Books
行程｜
09:30-12:00 桃園市立圖書館總館（酒麴植物講座。講師：吳雪月）
12:00-12:30 藝文商圈街區
12:30-13:30 書帶蕨Vittaria Café & Books（午餐）
13:30-16:00 書帶蕨Vittaria Café & Books（手作豆腐乳。講師：朱宴勇、廖顯淳）

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酒麴植物講座簡介｜
講師簡介｜

手作課程簡介｜
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一起來參加【樂麴時光】走讀活動，
學習古老發酵的智慧，體驗親手釀出的樂趣，
在微生物與人共筆的故事裡，品嚐時光釀出的文化香氣。

推薦文本｜
《大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術》（2018）、
《田野裡的古早味》（2024）

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