樂麴食光:親手釀出古早味, 13 December | Event in Taoyuan | AllEvents

樂麴食光:親手釀出古早味

四非書房

Highlights

Sat, 13 Dec, 2025 at 09:30 am

6.5 hours

桃園圖書館 - 總館

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Date & Location

Sat, 13 Dec, 2025 at 09:30 am to 04:00 pm (CST)

桃園圖書館 - 總館

台灣330007桃園市桃園區新埔六街146號, Taoyuan District, Taoyuan, Taiwan

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About the event

樂麴食光:親手釀出古早味
『此為收費活動$150,請上網報名,以報名系統人數為主。』

導言|
人與微生物的關係密切相關,餐桌文化隨著發酵成長起來,在共生的時間裡,帶來了美味與文明。

這一次,讓我們沿著發酵的氣息,重新認識那份古老的智慧—從原住民族的酒麴植物與釀酒文化出發,再走進書店空間,親手製作屬於自己的豆腐乳,在知識與實作之間,體驗發酵如何延續生活的風味。

活動日期|2025/12/13(六)
活動時段|09:30-16:00
集合時間|09:15
集合地點|桃園市立圖書館總館大門口
活動費用|材料費150元

走讀場域|桃園市立圖書館總館、書帶蕨Vittaria Café & Books周邊
導航夥伴|臺灣獨立商店聯合發展協會
參訪書店|書帶蕨Vittaria Café & Books
行程|
09:30-12:00 桃園市立圖書館總館(酒麴植物講座。講師:吳雪月)
12:00-12:30 藝文商圈街區
12:30-13:30 書帶蕨Vittaria Café & Books(午餐)
13:30-16:00 書帶蕨Vittaria Café & Books(手作豆腐乳。講師:朱宴勇、廖顯淳)

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酒麴植物講座簡介|
講師簡介|

手作課程簡介|
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一起來參加【樂麴時光】走讀活動,
學習古老發酵的智慧,體驗親手釀出的樂趣,
在微生物與人共筆的故事裡,品嚐時光釀出的文化香氣。

推薦文本|
《大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術》(2018)、
《田野裡的古早味》(2024)


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Sat, 13 Dec, 2025 at 09:30 am