我們說的臺灣味,其實是這塊土地的記憶——《說不盡的台灣味》新書分享會＠8/17台中中央書局3F講堂

《說不盡的台灣味》新書分享會

時間│8/17(日) 14:30-16:00
地點│中央書局3F講堂（台中市中區台灣大道一段235號3F）
主講│胡川安（本書作者）

【📖書籍介紹】
味道，是土地說故事的方式。
滷肉飯、牛肉麵、是專屬臺灣的生活語言；
壽喜燒、酸菜白肉鍋，則從他方飄洋而來。
那些我們以為習以為常的滋味，
其實，每一口都是故事。

有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，而那些鮮美、甘甜又讓人印象深刻的味道基底，在在顯示出由我們土地養成的各種飲食深層記憶。那記憶或許來自無窮盡的愉快飲食體驗，更是我們在這片土地上生活過的實感。

除此之外，台灣飲食的特別之處，在於不同地方來的料理，在這塊土地生根之後，還繼續往其他地方發展，例如小籠包、燒餅油條、餃子、滷味、高粱酒……，本來不是台灣原有的食物和飲料，卻能透過這塊土地發揚光大。如果沒有這島嶼的包容度，就沒有名揚國際的可能。

跟著胡川安老師，從飲食考察的角度展開筆上吃播，一起來認識你我熟悉的台灣味背後的各種故事，透過文字想像在舌尖舞蹈，也探看各地風土成就出的不同飲食風情。


【🙋‍♂️作者介紹】
胡川安

生活中的歷史學家，身於何處就書寫何處，喜歡從細節中理解時代、從生活中觀察歷史。在日本、巴黎、美國和加拿大生活過。由於興趣龐雜，大學雙修歷史與哲學，研究所於國立臺灣大學雙修考古學與歷史學，後取得加拿大麥基爾大學東亞系博士。曾任「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、華文朗讀節策展人，目前為國立中央大學中國文學系助理教授。

編著十餘本書，著有《秦漢帝國與沒有歷史的人》、《和食古早味》、《絕對驚艷魁北克》、《東京歷史迷走》、《京都歷史迷走》、《權衡：孫子兵法教你亂世中的生存之道》、《餃子與味噌：流動的日本味》與《記憶台灣》兩冊，編有《重新思考皇帝》、《故事臺灣史》四冊、《故事東亞史》二冊。


主辦單位│遠流出版
參加方式│自由入場，座位有限，額滿為止。
聯絡電話│02-25710297＃828
備註說明│如活動因氣候或其他因素暫停或變動，請依現場公告為準。

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