Til bords på Ærø - Mexicansk aften m. Johanne Morre Bidstrup og Aron Greve Vidarsson
Langbordsspisning på Landbogaarden
18:00// Mexicansk langbordsmenú:
Forret: Esquites - Grillet majs og feta salat
Hovedret: Carne Adobada - nakkefilet, Portobello Adobada, Frijoles, Pico de Gallo m. Grillet ananas, grøn salsa m. Koriander og jalapeño, rød salsa m. Chili og brændte mandler. Topping: rå zittauerløg, radiser, forårsløg, koriander og lime
Dessert: Limetærte
Pris 300,- Inkl. 1 øl/ 1 vand/ eller 1 glas husets vin
------
Om konceptet: Til Bords på Ærø
Vi holder langbordsspisning med forskellige nationaliteter som tema.
Denne aften er det Johanne Morre Bidstrup og Aron Greve Vidarsson, som serverer deres yndlingsretter for os. Begge har arbejdet på Landbogaarden denne sommer og de laver denne menú på deres sidste aften denne sommer inden de drager videre på livets eventyr i Berlin.
Vi ærer Landbogaardens farfar Keld, som gik bort her i maj 2025, ved at lave langbordsspisning efter samme koncept, som han lavede i 2001.
Keld var ejer af restaurant Mumm og idémanden bag projektet “Til Bords på Ærø,” Hvor han i 6 uger inviterede amatørkokke til at stå for at lave middage i vinteren 2001. Dette førte til en kogebog af samme navn.
Keld skrev i forordet til kogebogen:
“Vi er mange her på Ærø der holder af at spise og tilberede god mad. Man er jo sjældent til en middag eller en sammenkomst uden at samtalen kommer til at dreje sig om madoplevelser eller beskrivelser af den lækre ret, man fik i går, på en rejse, på restaurant, eller som man selv har gjort lykke med hos sine gæster."
Also check out other Dance events in Svendborg, Entertainment events in Svendborg.
|
