"Dyp næring - Indre kraft" - Høsttakkefest

Hvordan kan vi skape en hverdag som virkelig nærer oss – i stedet for å tappe oss?

Hvordan kan vi få til å ha et råvarebasert kosthold i en travel hverdag?

Hvordan kan det å spise bli en praksis som kobler oss på naturen?


I dette kurset utforsker vi hvordan mat kan gi livsglede, styrke og tilstedeværelse – ikke bare fungere som drivstoff. Gjennom teori, samtale og praktisk matlaging lærer du hvordan et råvarebasert kosthold kan bli en naturlig del av hverdagen, og hvordan du kan spise på en måte som gir kroppen dyp næring og støtter kvinnens unike fysiologi.


Gjennom konkrete verktøy og kjøkkenvisdom ønsker jeg å inspirere kvinner til å ta vare på seg selv, sin kropp og sin hormonelle helse. Intensjonen er å dele erfaringer rundt praksisen med å få i seg nok næring og energi, kontra det restriktive fokuset som ofte formidles som den eneste veien til "helse".


Dette handler ikke bare om å ha en kropp som fungerer godt, men også om å ha overskudd til å møte livet med hele seg. Samtidig handler det om å skape tilknytning til jorden og sesongene – og til vår egen kropp. Den daglige matlagingen kan bli en kjærlighetserklæring til oss selv, de vi deler måltider med og jorden som gir oss alt vi trenger.


Kunnskapen jeg deler bygger på et pro-metabolsk perspektiv, tilpasset nordisk, sesongbasert tradisjonskost – med fokus på hvordan vi kan spise for stabilt blodsukker og jevn energiflyt.


Siden mat langt ifra er alt, vil vi også snakke om hvordan elementer som lyshygiene, døgnrytme og regulering av nervesystemet påvirker vår evne til å ta opp næring og opprettholde hormonell harmoni.


Teoridel- tirsdag 8 september kl. 16.00- 20.00 – online


Vi møtes digitalt før kurshelgen for en grundig innføring i:
~ Hvordan vi nærer en kvinnelig kropp
~ Måltidssammensetning og råvarevalg
~ Blodsukkerstabilitet og hormonell balanse
~ Lyshygiene, døgnrytme og nervesystemets rolle i næringsopptak og hormonbalanse


Praktisk kurs- lørdag 20. & søndag 21. september kl. 10.00- 18.00


Vi samles hjemme hos meg på vakre Nesodden, rundt min kjøkkenøy, for to fulle dager med kvinnefellesskap, kunnskapsdeling og – selvfølgelig – masse deilig mat. Dyp næring for både kropp og sjel.


Vi skal blant annet:
~ Lære hvordan optimal måltidssammensetning ser ut i praksis
~ Bake med surdeig – både søtt og salt
~ Koke og bruke kraft på flere ulike måter
~ Sylte sesongens grønnsaker
~ Lage nærende drikker og mellommåltider


Jeg, Thea Aannestad, har mange års erfaring som kokk og driver av ulike serveringskonsepter, samt en livslang innsikt i mat og kosthold – både på godt og vondt. I dag er brenner jeg for å dele kunnskap om optimal næring, god mat og rene råvarer. Hvordan vi gjennom det vi spiser kan gi oss selv og våre barn en robust kropp og et harmonisk nervesystem. Jeg ønsker å vise hvordan vi kan spise i takt med naturen, sesongene og landet vi bor i – og være en stemme for den næringstette tradisjonskosten.


Dette blir femte runden med "Dyp næring - Indre kraft".


Kurset er for deg som ønsker å nære kroppen i dypet – og lære hvordan du kan skape en hverdag med mer overskudd og en sterkere tilknytning til naturens rytmer og sesonger.


Når natt og dag er like lange, og jorden bugner av råvarer, møtes vi høstjevnsdøgnshelgen for å hedre jorden og oss selv, gjennom mat og samvær.


Pris: 4700 kr
Dette inkluderer tilsendt opptak av teoridel, alle måltider under kurshelgen, oppskriftshefte og surdeigsstarter.


Mer informasjon & påmelding:
https://www.næringognærhet.no/matkurs


Kun 6 plasser tilgjengelig – velkommen!