Fermentieren – Altes Wissen neu entdeckt: Gesundes aus dem Glas

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Fermentation – und erleben Sie, wie aus einfachen Zutaten lebendige Köstlichkeiten entstehen! In diesem genussvollen Kurs lernen Sie die Grundlagen des Fermentierens kennen und stellen gemeinsam erste eigene Fermente her - ganz ohne Konservierungsstoffe oder komplizierte Technik.
Gemeinsam stellen wir verschiedene Fermente her. Sie erfahren alles über die Grundlagen der Milchsäuregärung, worauf bei Hygiene und Lagerung zu achten ist, welche Gefäße sich eignen – und wie Sie die Geschmacksexplosionen richtig genießen.
Neben vielen praktischen Tipps erhalten Sie Rezeptideen und das nötige Wissen, um auch zuhause mit Freude und Sicherheit weiter zu experimentieren. Natürlich darf auch probiert werden!

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