da Venerdì 28/11/2025
Orari
Venerdì alle 20.30
Sabato alle 10.30
11 incontri con 6 oli in degustazione per ogni incontro.
Al termine del corso sarà rilasciato un Attestato.
L’olio extravergine di oliva è un alimento sano che consumiamo in grandi quantità. Conoscerlo vuol dire saperlo scegliere e proteggere la salute della propria famiglia. Ormai da qualche anno Assosommelier eroga un corso teso al riconoscimento dei difetti dell’olio, ad imparare la degustazione e a saper utilizzare l’olio in cucina e a tavola.
Il corso di sommelier dell’olio extravergine di oliva è un percorso definitivo per chi vuole saperne di più.
Assaggeremo oltre 60 oli di diversi territori, imparando a riconoscerne le sfumature gustative.
Il programma del corso da Sommelier dell’Olio di Grottammare:
Venerdì 28/11/2025
1. La storia dell’olio extravergine di oliva. Analisi sensoriale. Scheda di degustazione.
Sabato 29/11/2025
2. Olivicoltura. La pianta. Tecnica di coltivazione. Raccolta.
Venerdì 12/12/2025
3. Sistemi di produzione dell’olio, tradizionali e moderni. Olio denocciolato da monovarietale (monocultivar). Conservazione.
Sabato 13/12/2025
4. I principali difetti dell’olio: riconoscerli e comprenderne le origini.
Venerdì 09/01/2026
6. Composizione dell’olio. Classificazione e legislazione.
Sabato 10/01/2026
6. L’olio nella gastronomia. Abbinare l’olio giusto ad ogni piatto.
Sabato Pomeriggio 10/01/2026
7. Visita ad un frantoio.
Venerdì 16/01/2026
8. Le varietà (cultivar) del Nord e del Centro Italia. L’olio nel mondo.
Sabato 17/01/2026
9. Olio, salute e Conservazione. L’olio al ristorante: la carta degli oli.
Venerdì 23/01/2026
10. Le varietà (cultivar) del Sud e delle isole. L’olio nel mondo.
Sabato 24/01/2026
11. La comunicazione dell Olio EVO. Aperitivo didattico. Test scritto di esame.
Quota di partecipazione e modalità di versamento:
La quota di partecipazione al Corso da Sommelier dell’Olio Grottammare è 350 euro.
Versamento della quota all’iscrizione
Il versamento della quota può essere fatto con Carta di Credito, Bonifico, Bancomat Pay o PayPal e altri in maniera sicura e trasparente. Al saldo sono previsti anche i contanti ma chiediamo di limitarne l’utilizzo solo ai casi di forza maggiore.
Ad ogni versamento, la nostra amministrazione provvederà ad inviare regolare ricevuta iva esente, in base all’ Art. 148 cc.
La ricevuta è detraibile fiscalmente secondo le norme vigenti per i soggetti aventi diritto.
Il Corso è riservato ai soci. Tutti possono diventare soci in modo semplice.
La quota di tesseramento è 50 euro ed è valida per effettuare le attività fino al 31 dicembre dell’anno in corso. La quota si versa entro la prima lezione e il tesseramento si perfeziona alla prima lezione compilando il modulo di iscrizione all’Associazione. Successivamente arriverà la tessera on-line all’indirizzo di posta elettronica che indicherete.
Per i corsi iniziati dopo il 1 Luglio di ogni anno la quota di tesseramento è 70 euro ed è estesa al 31 dicembre dell’anno successivo. (esempio: iscrizione al 21/09/2022, scadenza 31/12/2023)
Eventuale richiesta di fattura va fatta subito dopo l’iscrizione mandando i dati a
Y29yc2kgfCBhc3Nvc29tbWVsaWVyICEgaXRlZA== è emessa al soggetto che eroga i versamenti dopo l’effettuazione del saldo. Nel caso di fattura alle quote di partecipazione va aggiunta l’IVA come da normativa fiscale nazionale.
Vuoi regalare il corso?
clicca sul bottone “Iscriviti al corso” come per ogni altra iscrizione, seleziona sede ed edizione e poi nel menù “Modalità di versamento” scegli la voce “voglio regalare il corso”.
inserisci i dati anagrafici del partecipante, ma metti il tuo indirizzo mail per evitare che arrivi la notifica al partecipante, rovinando una eventuale sorpresa.
Dopo aver effettuato il versamento della quota di partecipazione, se vuoi puoi inviare una mail a
Y29yc2kgfCBhc3Nvc29tbWVsaWVyICEgaXQ= per richiedere il voucher da stampare. Se non richiedi il voucher l’iscrizione è comunque valida.
Informazioni pratiche
Si prega di portare la propria valigetta con i bicchieri, chi ne fosse sprovvisto potrà ritirarne una scatola da 6 alla prima lezione versando una piccola quota aggiuntiva di 15 euro.
Per ulteriori informazioni:
Tel e SMS: +39 392 045 8249
WhatsApp: +39 392 045 8249
Email:
Y29yc2kgfCBhc3Nvc29tbWVsaWVyICEgaXQ=
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