A modern hazai húsipar és a szalámi sikertörténete - Rubicon-est, 10 July | Event in Salonta | AllEvents

A modern hazai húsipar és a szalámi sikertörténete - Rubicon-est

Rubicon Intézet

Highlights

Thu, 10 Jul, 2025 at 06:00 pm

Almásy kastély

Advertisement

Date & Location

Thu, 10 Jul, 2025 at 06:00 pm (CEST)

Almásy kastély

Almásy Kávézó, Gyula 5700, Magyarország, Salonta, Romania

Save location for easier access

Only get lost while having fun, not on the road!

About the event

A modern hazai húsipar és a szalámi sikertörténete - Rubicon-est
Eseményünkre a belépés ingyenes, regisztrációköteles. Részvételi szándékát kérjük az alábbi űrlap kitöltésével jelezze:
https://forms.gle/X8FTZcFbMDdTcTy19

----

A Rubicon és a MKIK programsorozata bemutatja a magyar gazdasági siker különleges szereplőit a 19. század közepétől az I. világháborúig, és összehasonlítást kínál a kortárs vezető piaci szereplők meghívásával.

A magyar húsipar legnépszerűbb termékei közé tartoznak a szalámik és a hasonló fűszeres készítmények. A 19. századi modernizáció nemcsak a gépgyártásra vagy a malomiparra hatott, hanem átalakította a húsok, különösen a sertéstermékek készítését és tartósítását is.

Az első szalámikat a Magyar Királyságba áttelepült olasz mesterek készítették, akik az új ízek mellé új munkalehetőségek százait is megteremtették. Az Osztrák–Magyar Monarchia idején már saját magyar márkák is megjelentek, mint például a Herz és a Pick szalámik. A Pick Márka nevéhez kötődő szalámigyárhoz a kezdetektől fogva az innováció és a minőség kötődik, amelynek fényében nem meglepő, hogy a 20. század elején számos rangos díjat nyert el termékeivel.

A gyár egyik első és máig legismertebb készítménye a téliszalámi, amely mára világhírű termékké vált. Az olyan magyar városok, mint Gyula éppen a húskészítményeik miatt kaptak új hírnevet.

- Kik voltak az első olasz szalámikészítők, és miért jöttek Magyarországra?
- Hogyan modernizálódott a magyar húsipar, és mely termékek váltak a társadalom igazi kedvenceivé?
- Miként élték túl az olyan hazai márkák, mint a Pick a világháborúkat és a kommunista államosítást?


Fedezze fel a válaszokat személyesen, a következő Rubicon-esten!

Meghívott szakértőink:
- Éder Tamás, a Bonafarm Zrt. Vállalati kapcsolatok és kommunikációs igazgatója
- Blaskó Barbara történész, Debreceni Egyetem

A beszélgetést vezeti:
- Antalffy Péter, a Rubicon Intézet tudományos munkatársa


Időpont: 2025. július 10., csütörtök 18.00
Helyszín: Almásy kastély, Stefánia-szárny (5700 Gyula, Kossuth Lajos utca 15.)

Az eseményen a részvétel díjtalan, regisztrációhoz kötött:
https://forms.gle/X8FTZcFbMDdTcTy19

További információ kérhető: aW5mbyB8IHJ1Ymljb25pbnRlemV0ICEgaHU=

interested
Stay in the loop for updates and never miss a thing. Are you interested?
Yes
No

Ticket Info

To stay informed about ticket information or to know if tickets are not required, click the 'Notify me' button below.

Advertisement

Nearby Hotels

Almásy kastély, Almásy Kávézó, Gyula 5700, Magyarország, Salonta, Romania

Just a heads up!

We have gathered all the information for you in one convenient spot, but please keep in mind that these are subject to change. We do our best to keep everything updated, but something might be out of sync. For the latest updates, always check the official event details by clicking the "Find Tickets" button.

Get updates and reminders

Host Details

Rubicon Intézet

Rubicon Intézet

Are you the host? Claim Event

Advertisement
A modern hazai húsipar és a szalámi sikertörténete - Rubicon-est, 10 July | Event in Salonta | AllEvents
A modern hazai húsipar és a szalámi sikertörténete - Rubicon-est
Thu, 10 Jul, 2025 at 06:00 pm